刀削面是山西**有代表性的面条,堪称天下一绝,已有数百年的历史.有"一叶落锅一叶飘,一叶离面又出刀，银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢”动人描写.传说，蒙古鞑靼侵占中原后,建立元朝.为防止"汉人”造反起义,将家家户户的金属全部没收,并规定十户用厨刀一把，切菜做饭轮流使用,用后再交回鞑靼管。一天中午,一位老婆婆将棒子、高粱面和成面团,让者汉取刀.结果刀被别人取走,老汉只好返回,在出鞑靼的大门时，脚被一块薄铁皮碰了一下,他顺手拣起来揣在怀里.回家后，锅开得直响,全家人等刀切面条吃。可是刀没取回来，老汉急得团团转，忽然想起怀里的铁皮,就取出来说:就用这个铁皮切面吧!老婆一看,铁皮薄而软,嘟喃着说:这样软的东西怎能切面条。老汉气愤地说:"切"不动就"砍".”砍"字提醒了老婆,她把面团放在一块木板上,左手端起,右手持铁片，站在开水锅边"砍"面,一片片面片落入锅内，煮熟后捞到碗里,浇上卤汁让老汉先吃，老汉边吃边说:”好得很，好得很,以后不用再去取厨刀切面了."这样一传十,十传百,传遍了晋中大地。后来,"凤阳“出了朱皇帝(朱元璋)统一了中国,建立明朝,这种“砍面"流传于社会小摊贩，又经过多次改革,演变为现在的刀削面.而刀削面中**负盛名的当属鸡汤刀削面。

塞外奇香餐饮推出的金蛋鸡汤刀削面,经总部技术中心长期探索、反复改良.研究开发而出，更加脍炙人口。该面工艺考究,制作细腻,调味独特,讲究用汤,面条色白、筋光;用料考究,选用本地土鸡和上等辅料熬制汤羹,配以二十几种调味料炖炒的精瘦肉;哨子选料严格，成面哨子肉香、汤鲜、口感嫩爽!选择金蛋鸡汤刀削面就是选择辛勒致富的正确方向,年入十万的滚滚红利在等着您!**的配方,超低的价格,超值的优惠，绝佳的口味！