项目介绍

羊肉搓面是宁夏盛行的一种风味面食。面由上好的面粉加上精选的羯羊肉梢子制成。面由手工搓成筷子般粗,下锅煮熟,再浇上用羊肉原汁、羊肉丁和新鲜蔬菜烩成的汤，放入辣椒红油即口可食用,面精肉鲜，口味独特。您可以看到清亮的羊肉汤、鲜亮的辣子油，雪白的搓面上点缀墨绿的香菜,鲜嫩的羊肉、翠绿的梅豆、乳白的豆腐。-筷子挑起，香气四溢。塞外奇餐饮技术开发推广中心在吸收羊肉搓面传统制作技艺和老汤调制的基础上,经过反复研究实验加入了新的核心配料，高汤由新鲜的羊骨及骨髓文火熬制，搓面里肉、菜、豆制品搭配比例适当,营养丰富,滋补功能强，使得汤味更浓郁、浓而不腻、越吃越上瘾!是一种老少皆宜,非常贴近百姓口味，适合大众消费的风味速食面食小吃。口味是餐饮经营的基础，地道正宗的口味，定会一传十，十传百,生意自然火爆。即使选址**差的店面一天至少也可以卖到200碗。要想在市场竞争中立于不败之地,秘诀只有三个“口味、口味、还是口味”相信以一品羊肉搓面汤浓味鲜、无二的口味、更兼物超所值的技术价格、定会成为您提供持续一个可靠的利润证。塞外奇香餐饮竭诚欢迎广大中小投资者、创业者前来实地考察、品尝产品。竞争力强大的产品技术、物超所值的技术价格、系统的经营指导培训一定会为您的成功创业插上理想的翅膀。

1.面粉的选择与和面方法技巧实操。
2.各种配菜的处理方法与技巧实操。
3.秘制香料面的配比、秘制红油等其它全套配制秘方与实操。
4.高汤的熬制方法与用料的配比秘方及操作程序实操。
5.煸羊肉及煸燥子的实操与练习。
6.几十种香料的识别配料配方。
7.所需的工具与设备器具来购途径和要求。
8、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业
9、后期电话辅导,开店疑难问题解决