锅巴米饭起源于陕南，早在几千年前,古人就开始了锅巴的制作，锅巴的历史可谓是源远流长.时过境迁，不知不觉中市场开始流行一种更加新奇味美的小吃一一锅巴米饭。

锅巴米饭属川、鄂风味,将蒸好的米饭装入铸铁锅内,用文火烤制而成底部有一层金黄脆香的锅巴饭,再根据顾客的喜好飞上各式、正宗、绿色、营养的菜,佐以四川特制豆鼓、开胃酸菜、豇豆等汇集于一锅供顾客享用,食后再送.上一碗合时热汤。正所谓:主食荤菜搭配合理，营养丰富口味独特，经济实惠好味美的中式快餐.锅巴米饭饭香柔嫩,非常入味,吃后让人流连忘返，锅巴米饭现今早已成为许多年轻人的必吃美味.生意异常火爆，顾客品尝后赞不绝口，许多顾客慕名而去，满意而归.锅巴饭清香扑鼻,勾人食欲，每款锅巴饭，都围绕菜肴淡淡的香味,将锅巴和米饭的香味融合得恰到好处!价格经济实惠,人人吃的起!
银川塞外奇香餐饮针对这一火爆小吃市场,隆重推出"巧媳妇农家锅巴米饭"技术项目,自巧媳妇农家锅巴米饭技术项目推出以来加盟商络绎不绝,绝大多数加盟商的月纯利在万元左右,选址好的纯利可达一两万元以上,之所以生意火爆关键源于我们可经得起货比三家的正宗口味。凡是品尝过巧媳妇农家锅巴米饭的客户无不赞不绝口,越吃越上瘾,几乎都成为了铁打不动的回头客。