项目介绍

60年代，人们提倡“有啥吃啥”，而今时过境迁,今日当不致如斯也。经济的发展让人们对于饮食的要求越来越高，再也不是“有啥吃啥”的年代了。据了解，目前我国经济在长期持续增长、人民收入不断提高的大背景下,全国餐饮市场扩张迅猛,营业额连续16年持两位数增长。餐饮业的增幅居社会消费品各行业之。大有可为的餐饮业，引来了众多人的青睐。人们纷纷投入餐饮行业，“骨里香”掀起了一股餐饮的热潮。骨里乡熟食均采用由几十种中药材配料形成的祖传独特配方精心制作，口味地道纯正，还具有药膳滋补、健体美容之功效，食后满口生香，回味无穷，客人络绎不绝，留连往返,且价格实惠，客源稳定，您自然能赚个盆满钵盈。先进的腌制和卤制技术，结合现代工艺，传统的老汤,加上特制的中药包，一方面有滋补的功效，另一方面也使香味更加浓郁。香而不腻，脆嫩爽口，令人“食之难忘其味,观之难忘其色”。是真正的美食与传统文化的结合。开店易, 5平方米以上店面，总投资万余元，筹备15天即可开业，当月投资，即可见效;一次投资，终身受益。您无需担心经验不足，塞外奇香为您提供全方位系统培训，您只须经过短期的培训学习，即可开店经营,而且日后研制出的新菜品，总部会以时间通知您前来总部学习。并且对传授的所有技术三年技术支持。

1、介绍制作骨里香熟食所需主料及配料的选材配置。
2、讲解卤水配方所需几十种香料的识别及作用.
3、讲解卤水及卤菜的使用及管方法
4、各种肉的的处理方法及练习实操。
5、各种肉的腌制和卤制技术及调制卤烫实际操作.
6、骨里香熟食制作所需卤水专用香料配方及卤制流程及制作实操.
7、讲解卤水及卤菜的使用及管方法讲解
8、骨里香熟食常用设备器具选择及采购指导。
9、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业
10、后期电话辅导,开店疑难问题解决