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郴州江西瓦罐汤培训
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江西瓦罐汤培训

学习目标

预约尝味,现场考察,学习掌握瓦罐汤制作技术

项目教学品种

肉饼汤,鸡蛋肉饼汤,茶树菇排骨汤,海带排骨汤,乌鸡汤,皮蛋肉饼汤,墨鱼汤系列、鸡汤系列、鸡蛋汤

学习流程

设备介绍

瓦罐的选择、瓦罐的预处理

材料介绍

排骨、乌鸡、墨鱼、瘦肉、鸽子

食材处理

排骨、乌鸡、墨鱼、瘦肉、鸽子等过水处理及腌制去腥技巧

瓦罐汤制作

肉饼处理入罐,食材搭配品种

经验学习

瓦罐汤的经营方式方法,成品考核


郴州食为先小吃培训

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上课地址:湖南省郴州市北湖区协作路1号印象郴州假日酒店

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