江西瓦罐汤培训
学习目标
预约尝味,现场考察,学习掌握瓦罐汤制作技术
项目教学品种
肉饼汤,鸡蛋肉饼汤,茶树菇排骨汤,海带排骨汤,乌鸡汤,皮蛋肉饼汤,墨鱼汤系列、鸡汤系列、鸡蛋汤
学习流程
设备介绍
瓦罐的选择、瓦罐的预处理
材料介绍
排骨、乌鸡、墨鱼、瘦肉、鸽子
食材处理
排骨、乌鸡、墨鱼、瘦肉、鸽子等过水处理及腌制去腥技巧
瓦罐汤制作
肉饼处理入罐,食材搭配品种
经验学习
瓦罐汤的经营方式方法,成品考核
江西瓦罐汤培训
学习目标
预约尝味,现场考察,学习掌握瓦罐汤制作技术
项目教学品种
肉饼汤,鸡蛋肉饼汤,茶树菇排骨汤,海带排骨汤,乌鸡汤,皮蛋肉饼汤,墨鱼汤系列、鸡汤系列、鸡蛋汤
学习流程
设备介绍
瓦罐的选择、瓦罐的预处理
材料介绍
排骨、乌鸡、墨鱼、瘦肉、鸽子
食材处理
排骨、乌鸡、墨鱼、瘦肉、鸽子等过水处理及腌制去腥技巧
瓦罐汤制作
肉饼处理入罐,食材搭配品种
经验学习
瓦罐汤的经营方式方法,成品考核