长沙臭豆腐配方技术培训
学习目标
预约尝味,现场考察,学习掌握臭豆腐制作技术
项目教学品种
麻辣味干拌臭豆腐、香辣味干拌臭豆腐,蒜香味干拌臭豆腐、酸辣味干拌臭豆腐
学习流程
选材处理
臭豆腐选材和品类
核心工艺
(酱料、配料、油辣椒、底汤)制作、臭豆腐处理等
成品制作
臭豆腐炸制、火候掌握、豆腐酱汁融合等
出品考核
学员独自反复练习,制作出成品,老师指导
设备供应
老师讲解设备要点,提供正规平台自行购买产品
长沙臭豆腐配方技术培训
学习目标
预约尝味,现场考察,学习掌握臭豆腐制作技术
项目教学品种
麻辣味干拌臭豆腐、香辣味干拌臭豆腐,蒜香味干拌臭豆腐、酸辣味干拌臭豆腐
学习流程
选材处理
臭豆腐选材和品类
核心工艺
(酱料、配料、油辣椒、底汤)制作、臭豆腐处理等
成品制作
臭豆腐炸制、火候掌握、豆腐酱汁融合等
出品考核
学员独自反复练习,制作出成品,老师指导
设备供应
老师讲解设备要点,提供正规平台自行购买产品