千里香特色馄饨配方做法培训

学习目标

预约尝味，现场考察，学习掌握千里香特色馄饨制作技术

项目教学品种

鲜肉馄饨、玉米猪肉馄饨、素菜馄饨、香菇肉馅、馄饨粉面

学习流程

高汤熬制

选材、焯水、浸泡、煮汤、去腥要点

食材处理

腌制、包法、煮的掌控、馅料制作、调味的方法

香油制作

香辛料的认识与处理，炸制方法

鸡蛋皮制作

鸡蛋皮制作方法、切法

云吞皮制作

云吞皮制作技巧