白切鸡做法配方培训

适合人群：不限

学习目标

预约尝味，现场考察，学习掌握白切鸡制作技术

学习流程

食材选购

鸡肉的选购，白切前期处理方法

食材处理

白切鸡的除腥方法实操

煮制技巧

白切鸡的煮制方法与注意事项

切制技巧

白切鸡的切制方法实操

酱料调配

香油的炼制方法实操，秘制酱料调配实操