根据相关的组织查询核算，接下来的5年发展中，西点师的社会需求将到达近200万人。如此巨大的发展潜力将造就西点人才无限的未来。据我国烹饪协会称，“现在，我国西点方面的人才缺口很大。西点专业水准的人才占职工总数的0.1%-0.2%。当一个城市的人均GDP逾越3000美元时，西点工作将进入发展期。当人均GDP逾越5000美元时，西点工作将进入一个大跃进的阶段，“随着我国快餐业的不断发展，人们生活节奏和生活方式的改动，未来对西点方面的人才的需求将持续增长。

怎样选择烘焙模具？

烘焙前选择模具，我们有必要依据自己的配方量来选择。千万不要用8英寸的蛋糕烤盘放9英寸的蛋糕面糊，这样面糊很简单溢出，或许在蛋糕中心形成一个巨大的尖峰。如果模具太小，你能够多装一些，用剩余的面糊烤纸杯蛋糕。如果模具太大，你应该记住适当削减烘烤时刻。烘焙模具选择不当是没办法烘烤出好的西点的。

校园的课程组织

很多人认为西点很简单，仅仅一种面食，其实西点仅仅一个总称，就像中式糕点相同，分为不同类别，有月饼、饼干等等。相同西点也是分为多种，相同的道理。所以在选择短期西点制造培训班的时分，一定要查询好校园的课程内容是否全面。

当你在西点学习时，你有必要在现场制作教师的演示种类。教师会在一旁指导你。在你制作完制品后，教师还会为你分析优缺点。与国内自学比较，在学校学习西点出产有着明显的优势：一次能处理许多问题，有必要抓住机遇。因为它是团体学习，当各式各样的作业发生时，每个人或许会遇到不同的问题，所以会出现许多的问题。比方，做奇峰蛋糕的时分，有的人的问题是烤后会下沉，有的人的问题是泡泡大，有的人的问题是皮肤太老太厚，所以教师会给你一个一次性的解说。假如是自学的话，假如你为各式各样的作业少操练，你的日子中或许不会遇到那么多的问题；而且，每次你做这种多样的作业，都会有不同的问题（这或许会让你气馁）；每次遇到问题，你都要在网上寻觅原因和处理办法，这比在学校学习要花更多的时刻。