小吃创业无疑是“小资本创业、无忧创业、低风险创业”的好项目。不管你有多少钱，你都可以创业。快餐创业的另一个优势是资本周转非常快。其他行业的资本周转率一次可能只有十天半个月，或长达几年。然而，快餐业的资金周转一次只需要一天，也就是说，快餐业只要有少量资金就可以周转。在瞬息万变的商业环境和当前的市场形势下，小企业“转危为安”。小吃创业者只要头脑清醒，及时对市场变化做出灵敏、快速的反应，抓住稍纵即逝的机遇，就能够实现微利。

煎饼果子。 煎饼果子是我国北方的一种特殊食品。现在它闻名于世。在国外，有些人开了一家煎饼果子店，每天都挤满了人。煎饼果子是我们最喜欢的早餐之一。如果你早上起晚了，你就没有时间做早餐。在上班的路上，你买了一个煎饼果子，边吃边走。你不会因为没有耽误吃饭而耽误工作。

在烹调小吃时，我们应该坚持质量上乘而不是滥用的原则，在小吃售完后再适当烹调，以便不时保持产品的新鲜，因为小吃是最禁止过夜的。如果你打算提高客户的消费，你可以形成一个由多种品种组成的“套餐**。此外，小吃也要注意季节性。冬季和夏季的类型应略有变化，并酌情增加或减少。寒冷地区的人们通常害怕吃甜腻的东西。显然，这些地方的人们需要更多的卡路里来补充。因此，北方的小吃比南方的轻。在不同地区开设小吃店时，我们应该注意当地人的饮食习惯。

小吃开店创业要点：

关于选址：最好在附近找一栋办公楼或学校，把你的主要目标消费者定位为上班族或学生，他们的消费能力是有目共睹的；小吃街也可以。不要害怕别人会抢走你的生意。只要你的店，有好的产品，好的服务和创意。门前拍着长龙的肯定会是你的店。