小吃行业正以强大的渗透力和发展力进入中国大众餐饮市场，成为餐饮市场的中坚力量。小吃现在是中国快餐的重要组成部分。根据调查，他们占据了中国小吃市场30%以上的份额。在迅速发展的中国餐饮业中，小吃业是可以预见的未来。它将以更包容的态度适应现代社会的发展，口味将更适应现代消费者的饮食偏好，生产方式将更方便地适应快节奏的现代生活。

油炸小吃的种类包括油炸水果、油炸蔬菜、油炸熟食、油炸肉类和油炸面食。

1.油炸水果，如炸香蕉、草莓糕点、榴莲糕点、炸苹果圈等。

2.油炸蔬菜，如辣椒、韭菜、卷心菜、豆类、蘑菇、蘑菇、玉米、花椰菜等。

3.油炸熟食，如炒芝麻、炸春卷、炸丸子、油饼、面窝、炸薯条等。

4.炸肉，如鸡、鸭、猪肉、鱼等。

5.油炸面食：如油条、麻球、菜角、馒头、包子等。

便宜的价格和品种很重要，但关键是味道。所有与食品相关的行业都关注顾客的口味，吸引回头客的方法就是拥有自己的特殊风味。如果你烹调的小吃（如卤水）即将再次售罄，店主必须首先品尝原味是否已经消失。如果味道不好，就把它倒出来，以免卖招牌。因为零食的价格实在是有限的，所以不要因为小事而赔大钱。

如何选择小吃培训机构？

1.规模。大型培训机构有很多学生，而且往往开课更快。此外，大型机构拥有更多、完整和先进的教学设备。让学生接触最新的教学方法，确保学生实际操作的可行性。2.机构自身的管理能力。

在选择培训机构时，还应注意其自身的管理能力。如果培训机构的工作人员，特别是讲师流动过快，将对学生产生很大影响。