小吃有着广阔的市场空间。随着社会经济的发展，特色小吃已经成为饮食文化中不可或缺的一部分。为了发展和弘扬特色小吃的饮食文化，许多国家和城市纷纷举办盛大的美食节，这不仅为小吃在世界各地的传播和交流提供了极为便利的条件，也使小吃不合时宜，沟通在全国乃至世界范围内起着重要的桥梁和纽带作用。随着小吃在人们日常生活中所占比例的不断增加和小吃文化的积极传播，小吃在人们心中占据了不可或缺的地位。

油炸小吃的种类包括油炸水果、油炸蔬菜、油炸熟食、油炸肉类和油炸面食。

1.油炸水果，如炸香蕉、草莓糕点、榴莲糕点、炸苹果圈等。

2.油炸蔬菜，如辣椒、韭菜、卷心菜、豆类、蘑菇、蘑菇、玉米、花椰菜等。

3.油炸熟食，如炒芝麻、炸春卷、炸丸子、油饼、面窝、炸薯条等。

4.炸肉，如鸡、鸭、猪肉、鱼等。

5.油炸面食：如油条、麻球、菜角、馒头、包子等。

小吃店很小，如果店太大很容易赔钱。 小吃店，注意的是面积小，所以，在面积上面，小吃店的选择不宜太大。如果面积太大，租金、水、电、气、人员工资等都会瓜分利润，所以你的收入会减少甚至亏损。原来，小吃店是一家小企业，所以它注重利润，并试图改进和简化装修和店面面积。

开设特色小吃店的注意事项：注意店铺位置的选择。如果门店位置不当，无论品牌有多好，都可能无法盈利。因此，加盟商在选择门店地址时，必须对所选地点进行系统分析，对产品竞争力、交通状况、交通流量等进行分析，并进行深入研究，以选择最佳地点。