为什么那么多人选择小吃创业？小吃是当地的习俗。小吃多是具有特色的，如:长沙臭豆腐、武汉热干面、陕西肉夹馍、上海生煎包、云南米线等等，各种风味小吃，因地方风土人情不同，特色鲜明，风味独特。每个城市都有自己的特色,这些特殊产品,具有较强的区域特色，逐渐形成一个独特的饮食和小吃是圆的本质,文化价值逐年增加是它的优势,识别度高,甚至到其他城市,也可以有很强的市场接受度。

前期一定要做好宣传工作。在互联网时代，我认为我们必须利用新媒体。可以通过当地高知名度的微信公众号发布关于小吃店宣传的软文，找专业人士，做好宣传工作，图片一定要漂亮，吸引顾客。以及从事某些活动。例如，购买一套获得各种礼品的活动，吸引顾客下次光顾。至于如何参加这种送礼活动，可以转发朋友圈的形式，这是另一种很好的宣传方式。我认为在多媒体时代，它比发送彩页更有效，更能吸引年轻客户。

烧烤串，夏天的时候，去哪里都有卖烧烤的，烧烤在炎热的日子里，人习惯在街上约35个好朋友，楼下吃几块烤肉，所以可见是有很大的市场。不需要门面，放几张桌子就可以卖烧烤，投资少，见效快，是一个很好的市场。铁板鱿鱼，铁板鱿鱼是一种街头小吃，是用铁板把鱿鱼炒熟，然后用铁铲切鱿鱼，再用特制的酱刷，味道非常不同，最早的铁板烧起源于日本，已经有40多年的悠久历史了。现在的铁板鱿鱼是街头小吃，在每个城市都有，步行街、美食街、校门口、旅游景点，都非常明亮，小吃容易卖。

同时，数据显示，无论是在一线、新一线城市，还是在二线、三线城市，小吃种类的崛起都是非常快的。小吃无论是在现在还是在未来的发展都不落后。所以从当前消费需求和市场发展的角度来看，食品行业在不断深化社会化和零食化、发展经营、延伸、连锁分销等方面的发展趋势也越来越明显，如烹饪、小吃行业在未来的发展中趋向一体化、标准化、连锁化，是食品行业重要的发展趋势。