小吃创业的优势：这家小吃店有很大的市场。小吃类，虽然小但精，在现在，有很多种小吃，并且各有其闪亮的特点。小吃经营的局限性是规模小，作为加盟店的小吃，便宜、美味、方便等，与其他种类的餐饮相比具有相对优势。小吃种类多意味着顾客基数大。

1. 选择经营的项目。要根据自己的特点来选择项目，自己会做什么，如果没有这个项目，就要去学习，或者叫人去做，只有选择一个好的项目去做才行。

2. 品味。品味是餐饮行业的灵魂，不好的味道不做，没有人会花钱去买不好的食物。

3.干净卫生，和气生财。小吃一定要干净，不然会影响人们的胃口，态度好不好，毕竟餐饮行业是服务行业。

4. 能吃苦，肯思考。小吃是一个勤劳的行业，要想做好就必须肯吃苦。平时多想想怎么做得更好，改进缺点，很多餐厅都是从小吃做起的。

在车站附近。火车站、地铁站、长途汽车站附近是通勤者聚集的区域，也是开设小吃店的适宜场所。这个位置的特点是这里的顾客主要是过客，与上班族和学生有很大的区别。该站主要搭载公共交通乘客，但由于他们的年龄、职业、爱好和目的都不同，有出差的，有旅游的，有走亲访友的，所以开小吃店应该针对特定的客户群体，朝开小吃店的方向和经营方式上大做文章。该店位于距离车站约100 ~ 200米的地方。小吃店的方向最好面向车站的出入口，最好遵循车站的交通路线。由于该地区人流量大，商业价值高，开一家小吃店是非常合适的。特别是开当地特色小吃店比较受欢迎，生意会很火爆。

武汉热干面是中国十大面条之一，也是湖北武汉最有名的小吃之一，制作方法多种多样。以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、韭菜、蒜籽、适量卤水酱、生抽为辅料。色泽黄、油、味美。由于其热量高，也可以作为主食和营养早餐来补充身体所需的能量。