小吃创业的优势：不用请专业厨师，小吃店的核心就是制作小吃技术,所以，要想赚钱,要想多一些生意,自己掌握技术是必须的，就像很多做的特别好的店,技术永远都是掌握在自己手里,不需要请大厨、不需要依靠大厨、大厨一走就一切乱套,自己掌握技术,能根据消费者的口味而变换口味,能赚取更多利润。

小吃经营的时间。现在市场上小吃经营的形式有三种:一种是小店经营，一种是摊点经营，一种是小吃车经营。从经营时间上看，店面经营要想延长经营时间，就需要增加劳动力等成本的投入;很难实现整个时间段的运行;多功能小吃车可以实现全时段的营业，不同时段营业不同类别。

在车站附近。火车站、地铁站、长途汽车站附近是通勤者聚集的区域，也是开设小吃店的适宜场所。这个位置的特点是这里的顾客主要是过客，与上班族和学生有很大的区别。该站主要搭载公共交通乘客，但由于他们的年龄、职业、爱好和目的都不同，有出差的，有旅游的，有走亲访友的，所以开小吃店应该针对特定的客户群体，朝开小吃店的方向和经营方式上大做文章。该店位于距离车站约100 ~ 200米的地方。小吃店的方向最好面向车站的出入口，最好遵循车站的交通路线。由于该地区人流量大，商业价值高，开一家小吃店是非常合适的。特别是开当地特色小吃店比较受欢迎，生意会很火爆。

小吃行业是目前创业比例较高的,为什么这么多人选择做小吃生意,很明显,大部分人,尤其是人们的储蓄有限,投资也是有限的,选择一些低投入项目,小吃是其中之一,小吃,低投资,快速回报,比较快的一个月可以回本,不用说,小吃是最容易成功的行业之一。