为什么那么多人选择小吃创业？低门槛，低成本。现在很多创业者都会因为资金的匮乏而苦恼，小吃行业它成本低，没有硬性和快速的要求，店铺不大，所以受到了很多创业者的喜爱。而现在小吃市场炙手可热，能够在短时间内实现成本回收和盈利，这也是大多数人选择小吃行业的最重要原因之一。

前期一定要做好宣传工作。在互联网时代，我认为我们必须利用新媒体。可以通过当地高知名度的微信公众号发布关于小吃店宣传的软文，找专业人士，做好宣传工作，图片一定要漂亮，吸引顾客。以及从事某些活动。例如，购买一套获得各种礼品的活动，吸引顾客下次光顾。至于如何参加这种送礼活动，可以转发朋友圈的形式，这是另一种很好的宣传方式。我认为在多媒体时代，它比发送彩页更有效，更能吸引年轻客户。

烤鱿鱼。鱿鱼是好东西。它含有很多蛋白质。烤鱿鱼没有别的方法，最重要的是要加热。小贩们每天至少要烤几百串鱿鱼，非常有经验。烤出来的鱿鱼须子微焦，口感外皮脆脆的，又有嚼劲，喷香喷香的，再配上特制的辣酱，别有一番“风味”。

过桥米粉是云南南部的一种特殊小吃。它属于云南菜系，起源于蒙自地区。由汤料、调味料、生猪里脊片、鸡胸片、乌鱼片、半熟猪里脊片、五花肉片、水发鱿鱼片等制成。 辅料有豌豆尖、韭菜、香菜、洋葱、草芽丝、生姜丝、玉兰、跳水豆腐皮;第四是主食，即用水稍微烫过的米粉。鹅肥盖，汤滚烫，但不冒热气。