小吃作为一种简单而复杂的地方食品，种类繁多，有晚餐、外卖、下午茶等。小吃可以满足一顿饭的一切需要。品种丰富，口味丰富，操作多变。这与店面的大小无关。它不受地域或空间的限制，可以是完全自由的。与餐饮或其他行业相比，成本回收和利润更快。

小吃店要在菜品上要有自己的特色，这样才能吸引顾客。年轻人喜欢尝试新事物，所以要有其他小吃店没有的，一定要有自己的创新，或者比其他同类产品改进的地方。还有小吃店装饰的想法也要有创意。食品既美观又美味。前期价格不宜太贵，让客户觉得便宜又好吃。

烧烤串，夏天的时候，去哪里都有卖烧烤的，烧烤在炎热的日子里，人习惯在街上约35个好朋友，楼下吃几块烤肉，所以可见是有很大的市场。不需要门面，放几张桌子就可以卖烧烤，投资少，见效快，是一个很好的市场。铁板鱿鱼，铁板鱿鱼是一种街头小吃，是用铁板把鱿鱼炒熟，然后用铁铲切鱿鱼，再用特制的酱刷，味道非常不同，最早的铁板烧起源于日本，已经有40多年的悠久历史了。现在的铁板鱿鱼是街头小吃，在每个城市都有，步行街、美食街、校门口、旅游景点，都非常明亮，小吃容易卖。

小吃行业是目前创业比例较高的,为什么这么多人选择做小吃生意,很明显,大部分人,尤其是人们的储蓄有限,投资也是有限的,选择一些低投入项目,小吃是其中之一,小吃,低投资,快速回报,比较快的一个月可以回本,不用说,小吃是最容易成功的行业之一。