随着人们物质生活的日益丰富和饮食事件的层出不穷，人们对早餐的追求已不再是丰盛，而是健康、营养、自然”这些民间谚语的广泛流传，意味着人们对早餐的要求越来越高。早餐消费者需求的层次性和多样性使得早餐食品不仅强调安全和营养，而且从饮食美学的角度强调“艺术美”。例如，市场上有卡通娃娃袋，包括蘑菇袋、小猪袋、熊猫袋等，都是早餐产品的艺术表现，这些引人注目的风格往往能满足当代早餐消费者的饮食审美需求。

早餐有32个品种，包括：干热面、三鲜豆皮、鲜肉汤圆、鲜肉馒头、腌肉馒头、重油烧麦、馒头、油条、面窝、鲜肉饺子、牛肉饺子、鲜肉馄饨、炒面、牛肉面、牛肉米粉、，豆沙饼、马龙汤圆、豆沙汤圆、法米巴、麻花、油炸角、油炸饼、蛋饼、肉夹馍、烧饼、水果、面包、粥、豆浆、牛奶、面条、酸辣粉等。

早餐店的位置必须在住宅区或交通流量大的主要交通道路上，靠近办公楼。早餐的选择必须方便快捷。吃东西不需要很多时间，因为大多数在外面吃早餐的人都忙着去上班。小吃培训老师告诉我们，选择的品种应该适合当地消费者的口味和饮食习惯，如馒头、豆浆馒头或豆浆烧饼、油条、，蔬菜馒头和其他常见的传统早餐食品都是不错的选择。大多数人带着早餐去上班。如果他们不开店，他们也可以选择经营早餐车。他们在一些办公楼附近、社区门口或早上在公共汽车站经营也有不错的收入。

开早餐店选址的注意事项：店面在斜坡上要慎选。商店的位置就在主干道的斜坡上。当人们想进入商店购买产品时，他们必须爬上斜坡，然后转身去商店购物。这不仅使购物变得更加困难，也使消费者付出了太多的物质或精神成本去消费，这不符合人性，所以我们应该谨慎选择。