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【公司简介】
法蓝西国际西点学院隶属于苏州法蓝西西点有限公司，公司旗下拥有实体门店，专业庆典茶歇团队，西点培训学院。蓝西国际西点学院是一家集技术研发，西点培训， 开店指导，加盟连锁为一体的培训机构。课程涵盖了西点甜品，面包烘焙，花式调酒，奶茶咖啡等。学院环境融合西方欧式理念，东方美食标准，首创情景化教学模 式，百分百互动实操教学。学院以一流的学习环境，国际顶级设备，雄厚的师资力量为基础，坚持秉承“专业”，“专注”，“专心”教学理念，遵循“引导革 新”，“关怀成长”办学宗旨为学员获得职业生涯的久远发展保驾护航！
【门店展示】
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【我们的优势】
【校园环境】
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新区咖啡西点培训班
咖啡果冻奶油蛋糕
配料
吉利丁粉 11g 1茶匙
脆饼屑 175g
夸克奶酪 250g
乳酪 250g
奶油利口酒 150ml
高脂鲜奶油 142ml
全蛋 2个
白砂糖 140g
咖啡果冻
吉利丁粉 1茶匙
浓黑咖啡 150ml
白砂糖 2汤匙
做法
1. 在小盆内加5汤匙水，撒上吉利丁粉，浸泡5分钟，微煮。
2. 混合饼干屑和黄油，注入蛋糕模中，冷冻。
3. 混合夸克、乳酪和酒，加入吉利丁，搅拌均匀。
4. 搅拌砂糖和蛋至起泡，倒入蛋糕混合物中，再注入模中。冷冻3-4小时。
5. 制作果冻：在咖啡上撒吉利丁粉，融水加热至融。待其冷却后，将咖啡勺至蛋糕表层，成薄层，冷冻。切片即可出盘。
