烘焙西点是现在非常受欢迎的项目，王森开设课程由法国MOF老师参与指导开发，课程以实操为主，教授学员烘焙西点的制作原理与各类技术要点，小班手把手教学，老师与学生面对面交流学习，学员学成之后可以掌握扎实西点烘焙技术，从事相关烘焙工作。 

西点英才班专贴合人才市场需求，专业培养研发精英，专业培养市场紧缺的高技能研发型人才，打造名企争抢的精英。

行业需求

   目前我国西点西餐师人才不到10万，而市场缺口将达30万人。高级西点西餐人才只有数万人，而市场需求达20万人。

培养方向

   第 一学年

解锁10大技能，做全能型西点烘焙师

裱花/甜品/面包/西餐/咖啡饮品/翻糖/拉糖/巧克力/英语/美术

第二学年

掌握西点/西餐领域精髓，轻松胜任行业高薪岗位

文化学/材料学/工艺学/设备学

第三学年

培养创新研发力，岗前安排名企实训

研发原理/综合技能/创就业指导/研发进阶/名企实习

能力模型

   ◆基础美食的制作◆

1掌握市场流行款西点烘焙的工艺流程与制作

2具备中西餐饮料理、东南亚等基础料理技能

◆创新研发能力◆

1有根据市场流行趋势预测新品、食谱研发及更新菜单的能力

2能够结合烘焙与餐食理念、技术呈现出十足的创意美食

◆综合管理能力◆

1能把控产品质量，提高运营效率，降低运营成本

2良好的沟通能力，协调能力