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【公司简介】
法蓝西国际西点学院隶属于苏州法蓝西西点有限公司，公司旗下拥有实体门店，专业庆典茶歇团队，西点培训学院。蓝西国际西点学院是一家集技术研发，西点培训， 开店指导，加盟连锁为一体的培训机构。课程涵盖了西点甜品，面包烘焙，花式调酒，奶茶咖啡等。学院环境融合西方欧式理念，东方美食标准，首创情景化教学模 式，百分百互动实操教学。学院以一流的学习环境，国际顶级设备，雄厚的师资力量为基础，坚持秉承“专业”，“专注”，“专心”教学理念，遵循“引导革 新”，“关怀成长”办学宗旨为学员获得职业生涯的久远发展保驾护航！
【师资力量】
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吴江私房烘焙培训班
培根面包
培根面包（台式面包）
材料
高筋面粉
做法
1.干酵母溶于温水，与除黄油以外的其它材料放在一起揉成面团，再把黄油加入，慢慢揉进面团，至面团能拉出薄膜。
2.揉好的面团放到温暖湿润处进行**次发酵至原来2.5到3倍大左右，用手掌轻轻压下，排去大部分空气。
3.发酵好的面团取出，分割成6分，每分大约
4.取一分面团，稍微搓搓长，用擀面杖擀成比培根条稍长些的面片，宽度是培根条宽度的3倍左右；再将培根条取两条重叠放在面片中间，两边的面片折叠到中间，捏拢收口，两头的的口子也捏弄，翻面即可排上烤盘。
5.利刀蘸水，在每个整理好形状的面团上斜着划3刀，深度以能看见里面的培根为准。
6.放到温暖湿润处进行第二次发酵至原来2倍左右大，面团表面刷全蛋液。
7.烤箱预热190度，烤箱中层18分钟左右。
