传授：正宗重庆酸辣粉辣椒红油的制作，不辣红油的制作，粉条的泡制，高汤的制作以及其他配料的制作，川味担担面辣椒红油的制作，高汤的制作，面条的制作。四川味燃面辣椒红油的制作，不辣红油的制作，面条的制作，燃面配料的制作。

“酸辣粉”是四川的传统名小吃，“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”！“酸辣粉”系酸辣粉纯天然绿色食品，主粉由红薯，红苕，豌豆按*佳比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。“酸辣粉”方便食品也以其价廉物美口味独特的优势在全国各大城市畅销不衰。

酸辣粉源于四川民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名，后来经过不断的演变和调制而正式走上街头，成为大街小巷的一种特色小吃。