徐州特色烧烤招生

传授：烤羊肉串、猪肉串、牛肉串、羊排、羊腰、羊肝、羊球、羊鞭、板筋、月牙骨、鸡爪、翅尖、鸡腿、鲳鱼、鲫鱼、带鱼、猪排、鱿鱼、玉米、青椒、茄子、馒头片、土豆片、韭菜、豆角、臭干、蘑菇、等各种荤、素菜的生料加工以及烤制配方配比全套技术。各种油炸麻辣串（金针菇、香菇、豆蔻、豆皮、豆泡、蘑菇、卷心菜、火腿肠、香肠、藕片、里脊肉、鸡肉串、鹌鹑蛋等各种菜的制作）辣椒红油制作、甜面酱的制作、全套技术。