据中国烹饪协会发布的《中国早餐市场分析》显示，全国连锁早餐企业有2000家左右，早餐网点集中于100个以下，超过200个网点的仅仅有140家左右。 2008年全国连锁早餐企业总体经营规模为301.1亿元，单个企业平均经营规模为1500万元，日均销售额平均在4万元左右。2008年我国在外就餐的早餐市场规模有1673.9亿元，209年约为1876亿元，预计未来两年早餐市场将增长14%。早餐消费主要以面食点心、豆浆为主，其中面点的比例比较大，达到了42%，其次是流食，占30%。从对不同人群对比发现，外地打工族早餐消费集中于3~5元，学生早餐消费总体水平较低，白领消费金额在8元以上的比例比较高。

如果投资者开一个品牌早餐店的话，除了要支付以上小编提到的店铺装修、装修费用之外，还需向品牌总部缴纳一定的品牌使用费用，主要包括:品牌加盟费用、保证金、品牌管理费用、人员培训费用、设备费用等。一般地，开一个品牌早餐店，加盟费用大约在1-3万元左右，保证金500-1000元不等，设备费用大约2-3万，总的加盟费用大约在5-6万元。开个早餐店要多少钱?开一个品牌早餐店，一般地，投资费用大致在10万左右。

别为了租金自毁一切：可能很多人的思想是认为，过完年后会有很多门店出租，所以价格都会很便宜，然后选择一些越便宜越好的地方。但你错了!情愿去租房价高的店铺，也不租多几倍面积的偏僻胡同，即使资金不足，也应该租相对闹市的地方。 如果资金有限，一开始店铺小点没关系，人流多，资金周转就快，赚钱也多。很多人在这上面犯了毛病，求面积求便宣不求人流，是生意的比较大忌讳。

你的早餐店必须有一定的特点，具有自己的特色是一个很不容易的事情，好吃其实就是一种适合地方风味的特色，这样你可以满足自己地区的主要消费群的口味，那么你的生意就会很好。