卤菜是很多人都喜欢吃的，尤其是卤肉，比如卤猪蹄、卤牛肉都是受欢迎的。说起鸭脖很多人都滋溜着口水，说话间就想拿一根要吃。麻辣的口感，劲道的肉质，让很多人吃的停不下来。自古以来，中华小吃品类繁多，历史悠久。杭州西湖熟食卤菜培训技术，食为先小吃技术，现场实操。食为先卤菜技术培训内容：

1、卤料的认识与应用，了解卤料的用途与性质；

2、吊制卤菜的鲜汤与用途；

3、卤菜色泽的制作；

4、卤汤的调制；

5、各种卤菜原材料的选购要求与加工、卤制；

6、卤菜调味料的制作；

7、卤菜的保色与卤水的保存方法。

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卤菜卤制的菜品的广泛，像牛肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、各类素菜等各类菜品。卤好后切成各种片、块后，按照自己客人的喜好拌好调料，就可以上桌了。

一个人能做什么生意?如果打算一个人自己创业，该如何寻找好项目，有哪些适合一个人的好生意呢?当一个人真正的选择了一个小本投资的项目的时候，他才能在短的时间内，收回成本，获取利益。川味卤菜培训教你个不赔本的好手艺，生意从小做起，一个人也能做生意。杭州西湖熟食卤菜培训技术，食为先脆皮五花培训，按照配方来学，哪个步骤到哪个步骤，哪个料放多少，要注意哪些细节都会教给你。