无论科技如何发展，饮食的主题都不会改变。没有厨师你不能吃东西。目前，我国厨师行业人才短缺，厨师是一个高薪职业。一个好的厨师也可以保证终身雇佣。近年来，厨师人才缺口越来越大，所以，厨师相对就业压力也越来越小，随着餐饮业的快速发展，人才缺口将进一步加大，根据上海新东方烹饪学校，根据相关数据，现在很多酒店甚至可以赚到几万的月薪，然而，是一个厨房很难找到。正是厨师行业人才缺口大，就业压力小，现在有很多大学生不再在人山人海的招聘会上跑，走捷径学习厨师。

学厨基本功得扎实

总之，烹饪是一项纯技术性的工作，基本功是非常重要的，除了一些必须掌握学校会安排很多领域的理论实践,口语部分也开始切片技术,双锅等等,然后烹饪消防工作,烹饪技能和其他学习烹饪技术,系统,循序渐进的练习,没有捷径,因为,如果掌握的基本技能不好，或者学习方法不正确，一旦养成了错误的方法，就很难改正，从长远来看，对发展是不利的。因此，厨师的基本功看似微不足道，但真正想在这个行业有所成就，扎实的基本功也是很重要的，不可小视。

事实上，学习烹饪是没有年龄限制的。不同的人有不同的目的和需求学习烹饪，和对任何人来说都不难学烹饪，因此，只要你想学厨师，任何时候都是很好的年龄，当然，年轻的你学习，越早进入厨师行业，个人更有利。只要你想学烹饪，任何时候都是更好的年龄，学习烹饪没有年龄限制。

厨师该具备的素养和能力

在餐饮行业，尊师、当师、导徒弟教艺、学艺都是要形成良好氛围和特别重视的。厨师伦理是厨师发展的前提。烹饪是一天一天的学习，一年一年的学习，好的烹饪也是一天一天的积累，一年一年的积累。只有擅长烹饪的厨师，才能在厨师界有影响力、有威望、受人尊敬。烹饪是我们追求的目标，烹饪道德是每一个厨师应具备的个人素质。厨师之德，即口口相传。