烧烤都可以烤哪些东西：羊肉：最适合烧烤的是羊腿肉切成小块，还有里脊、外脊、羊腰等。插在烤钎上，有肥有瘦更香。猪肉：必须烹至全熟才可食用，应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太干涩，里脊肉也可以。牛肉：可选择牛肋排骨，鲜嫩而又韧性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉，牛肉不宜烤至全熟食用，会破坏肉质的鲜嫩。牛胸口、牛里脊也可以，穿串时肥瘦搭配。

夜宵美食有哪些？麻辣烫麻辣烫可以算是夜宵界的扛霸子了，而且便宜量又足，绝对能让你吃到饱，有很多人觉得麻辣烫算是各种宵夜里相对健康的啦，毕竟没有那么多的油，吃的无非就是青菜和一些肉罢了，没有像其他的夜宵那么能长肉。麻辣烫起源于岷江之滨四川省乐山市五通桥区牛华镇。最初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法。

宵夜-烤羊肉串食材：羊腿肉半斤、生抽、油、盐、胡椒粉、孜然粒、辣椒粉。【做法】1、羊腿肉洗干净，切成大小均匀的小块。2、放在1个大碗中，加入生抽，胡椒粉，油，盐淹(最好淹1晚上，能充分入味)。3、把淹好的羊肉串在竹签子上，依次放在烤网上，底下垫烤盘上铺锡纸，烤箱220度预热10分钟烤15~20分钟，拿出撒上孜然粒和辣椒粉即可。

夜宵美食：烤猪蹄 烤猪蹄是一道充满胶原蛋白的美食。它主要是由猪蹄、葱、水糖、桂致人角、香叶等食材制作而成。将猪蹄和配料放入锅中，冷水下锅，加入适量的料酒和水糖，煮开后捞出食材，再将猪蹄放入开水里煮，加入6勺生抽、4勺老抽和15个小时的腌制时间。最后将猪蹄放入空气炸锅中，正表面刷一层熟油，180度烤10分钟，再撒上辣椒粉和白芝麻，继续180度烤5分钟即可。