特色早餐之：螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，口感具有辣、爽、鲜、酸、烫的特点。汤底由螺蛳和鸡骨、牛骨、猪骨再配上山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料熬制而成。配菜则由酸笋、油炸腐竹、黄花菜、黑木耳、豆腐球、花生、酸豆角等共同组成，2020年入选国家级非物质文化遗产。
课程设置，符合市场的需求
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理论学习
开店流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购；项目技术详细批解，包括原材料选择，采购，口味变换、配比等；店铺经营小技巧，轻松创造财富。
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示范讲解
师傅手把手的实战示范，讲解技术；师傅实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
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自我实践
备原材料，师傅旁边检查指导；自己操作所有流程，制作出成品，师傅旁边检查指导；客户自我思索，师傅引导，熟透操作流程。
特色早餐面条之：三虾面:“人间至鲜，一颗小虾浓缩的三种美味”三虾面是苏州市特有的一种季节性的时令面，一般都是做成拌面来吃。制作好的三虾浇头倒在面上，再经过均匀力道的搅拌，根根细面上都裹着鲜美的虾籽。不需要任何味精调味品就能又甜又鲜，虾肉Q弹搭配面的筋道，令人回味无穷。
内容通俗易懂，学以致用
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01
包子馒头油条
肉包、香菇鲜肉包、酸豆角肉包、酸菜包、包菜包、青菜包、萝卜丝包、粉丝包、韭菜豆腐包、豆沙包、芝麻白糖包、馒头、花卷、豆浆、油条
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02
传统早餐包点
荷花卷、奶黄包、豆沙包、白糖猪油包、火腿肠卷、鲜肉包、香菇鲜肉包、白面馒头、双色馒头、葱油花卷。无铝油条、甜味芝麻圆、脆皮糖糕、米粑粑、嵊州小笼包、梅花糕、艇仔粥、卷筒粉、老头馒头、营养粥、米面发糕、蒸饺、糖油粑粑、河南水煎包、鸡汁叉烧包、福建肉片、河南小油条、广式早餐粥、炸菜角
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03
粉面系列
早餐粥粉面、螺蛳粉、重庆小面、原味汤粉王、重庆酸辣粉、武汉热干面、梅县腌面、津市牛肉粉、过桥米线、桂林特色米粉、衡阳鱼粉、沙县特色小吃、鱼粉、长沙米粉、烧鸭面、陕西凉皮、饺子
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04
特色粉面
刀削面、老北京美食爆肚、东北烤冷面、藏书羊肉、瓦罐汤、昌拌粉、永嘉猪头排、苏式汤面、温州面馆、胡辣汤、福建馄饨扁食、南北面食、三鲜面、杂酱面、担担面、馄饨、葱油拌面
四川担担面:“中国十大名面条之一，辛辣爽滑欲罢不能”四川担担面是四川省成都市和自贡市的一道传统小吃，属于川菜系，该菜品起源于自贡市 ，由面粉、红辣椒油、芝麻酱、葱花等材料制作而成，是“中国十大面条”之一。担担面成菜后，面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。2013年，担担面入选商务部、中国饭店协会首次评选的“中国十大名面条”。
早点有哪些品种：生肉包生肉包不仅在早茶里面会出现，在广东一些其他宴席都会有它的身影。例如，在婚宴上，生肉包被赋予特殊的含义，也被称为“生仔包”，新人吃过以后就寓意早生贵子，添丁发财。主要的配料猪肉，厨师们还会加入葱花、香菇等其他食材，增加生肉包的口感，丰富其馅料。在那么多与猪肉搭配的食材中，美食君最喜欢就是香葱，因为葱花能带出肉类的清香，同时在馅料里又带着淡淡的葱香，两者相互映衬，相得益彰。
