机构介绍

王的厨艺工作室总部位于古城苏州，是美国惠尔通官方授权的willton烘焙教室，由美国惠尔通认证讲师亲授，课程内容主要包含4套课程5个模块，包含惠尔通经典Course 1， Course 2， Course 3， Course 4课程模块，同时在4个课程中增加了王的厨艺工作室与惠尔通共同开发的**课程：糖霜饼干、糯米纸花、韩式豆沙裱花、奶油霜裱花、卡通捏塑等课程，在技法上增加了捏塑、刮刀技法。

关于惠尔通

Wilton是拥有80年历史的美国烘焙品牌，有自成体系的烘焙课程、烘焙器具制造及烘焙相关出版物，是全球知名的烘焙品牌。从1929年开始，Wilton专注家庭烘焙已经有八十多年的历史，经过代代Wilton人的努力，Wilton现在已经成为蛋糕裱花、器具制造、食品制作方面的领军品牌，每个爱烘焙的人都应该知道Wilton！

Wilton在全球50多个国家均设有培训点，中国有50多个培训点，其中以香港、台湾、上海、苏州这几个点做的相对较好，苏州王的厨艺培训点添加了更多创新手法和课程。Wilton颁发的证书是大家公认的烘焙界的国际通行证，拥有wilton的认证证书，你将得到国际烘焙领域的敲门砖。

课程适合人群

课程和工具**适合0基础以及想要提高裱花蛋糕、翻糖装饰技巧的同学学习。

课程目的

**14天的系统学习，使学员能够　掌握制作蛋糕的各种技艺，从烤蛋糕、裱花、翻糖装饰、糖霜饼干、糖花、糯米纸花、韩式裱花、豆沙裱花、卡通捏塑技艺等一应俱全。

课程目的

通 过 14天的系统学习，使学员能够　掌握制作蛋糕的各种技艺，从烤蛋糕、裱花、翻糖装饰、糖霜饼干、糖花、糯米纸花、韩式裱花、豆沙裱花、卡通捏塑技艺等一应俱全。

Course 4: AdvancedGum Paste Flowers（进阶干佩斯花朵及糯米纸花的制作）

课程是在Course 3的基础上进一步开发的，主要运用材料是干佩斯，制作各种不同造型的糖花，难度是4套课程中**的，学员将会学到毛茛、牡丹、百合等各种极具代表性的花卉的制作，**终组装一个多层的翻糖花卉蛋糕作为结业作品，对学生的整体审美和综合能力都有一定的要求。

课程内容：
1、干佩斯高级翻糖花（方针大玫瑰、毛茛、多肉、雏菊，茱萸，千金子腾，铃兰，绣球花，芙蓉花，蝴蝶兰，栀子花）
2、附送花卉：豌豆花，树莓蓝莓，小野果，野玫瑰，非洲菊，各种叶子制作，非模具制作的小花
3、花束与花球的绑花技巧，绑花胶带和花枝的使用注意事项
4、花卉组装在蛋糕上的技巧与注意事项
5、糯米纸花的制作和运用

课程福利

报名wilton课程的学员都会获得wilton课程中会用到的正版四套工具（裱花工具两套，翻糖工具两套）以及四本教材书。课程结束后学员会获得由美国wilton惠尔通颁发的四张毕业证书，连续学完四个课程的学员，将由WMI惠尔通认证导师颁发惠尔通四星结业证书，有这五张完整的证书即可享有导师推荐至美国惠尔通总部认证的讲师资格