机构介绍

王的厨艺工作室总部位于古城苏州，是美国惠尔通官方授权的willton烘焙教室，由美国惠尔通认证讲师亲授，课程内容主要包含4套课程5个模块，包含惠尔通经典Course 1， Course 2， Course 3， Course 4课程模块，同时在4个课程中增加了王的厨艺工作室与惠尔通共同开发的**课程：糖霜饼干、糯米纸花、韩式豆沙裱花、奶油霜裱花、卡通捏塑等课程，在技法上增加了捏塑、刮刀技法。

关于惠尔通

Wilton是拥有80年历史的美国烘焙品牌，有自成体系的烘焙课程、烘焙器具制造及烘焙相关出版物，是全球知名的烘焙品牌。从1929年开始，Wilton专注家庭烘焙已经有八十多年的历史，经过代代Wilton人的努力，Wilton现在已经成为蛋糕裱花、器具制造、食品制作方面的领军品牌，每个爱烘焙的人都应该知道Wilton！

Wilton在全球50多个国家均设有培训点，中国有50多个培训点，其中以香港、台湾、上海、苏州这几个点做的相对较好，苏州王的厨艺培训点添加了更多创新手法和课程。Wilton颁发的证书是大家公认的烘焙界的国际通行证，拥有wilton的认证证书，你将得到国际烘焙领域的敲门砖。

课程适合人群

课程和工具**适合0基础以及想要提高裱花蛋糕、翻糖装饰技巧的同学学习。

课程目的

通 过 14天的系统学习，使学员能够　掌握制作蛋糕的各种技艺，从烤蛋糕、裱花、翻糖装饰、糖霜饼干、糖花、糯米纸花、韩式裱花、豆沙裱花、卡通捏塑技艺等一应俱全。

课程目的

**14天的系统学习，使学员能够　掌握制作蛋糕的各种技艺，从烤蛋糕、裱花、翻糖装饰、糖霜饼干、糖花、糯米纸花、韩式裱花、豆沙裱花、卡通捏塑技艺等一应俱全。

Course 2 ：Flowersand Cake Design（花朵和蛋糕设计）

课程以皇室糖霜为主要材料，根据课程1的基本功，学习复杂花卉的挤制技巧，这些技巧也是当下韩式裱花的源头，**对不同花型的学习，掌握扎实的花卉裱花技巧，为后期复杂的韩式裱花花型打下坚实的基础。**终学员会完成1款皇室糖霜花卉组装的整盒蛋糕，韩式奶油霜以及糖霜饼干3款，作品可打包带走。

课程内容：
1、专业课程工具一套（含书籍）
2、皇室糖霜配方制作及状态调试方法
3、花卉配色技巧，调色方法
4、皇室糖霜所学技巧及花型：Cornelli Lace、Brush Embroidery、Petal、Blossom、Royal Icing Appliques、Rosebud、Half Rose、The Wilton Rose、Stem、Leaves、Violet、Leaf、Pansy、Violet、Lily、Poinsettia、Basketweave、Reverse、Shell、Rope、Classic Ruffle（蕾丝吊线技巧，刷绣，刺绣，花瓣制作，花苞制作，浮雕玫瑰，浮雕康乃馨，惠尔通玫瑰，紫罗兰，三色堇，芙蓉花，各种叶子，百合，圣诞花，牵牛花，花篮编制，经典花边，欧式浪花花边，贝壳花边）
5、韩式豆沙花卉：毛茛，牡丹，芍药，奥斯汀玫瑰，庭院玫瑰，山茶花，雏菊
6、裱花装饰技巧包含（Star、Rosette、Wavy Line、Loop、1M Rosette、1M Swirl、Dot、Pulled Dot、Filling In the Transfer、Elongated Shape、Zigzag、Easy Ruffle、Shell、Bead、Leaves、Grass、Star Drop Flower、Swirl Drop Flower、Daisy、Sunflower、Zinnia、Printing、Writing、Ribbon Rose）
7、裱花蛋糕组装技巧
8、糖霜饼干的烘烤和装饰

课程福利

报名wilton课程的学员都会获得wilton课程中会用到的正版四套工具（裱花工具两套，翻糖工具两套）以及四本教材书。课程结束后学员会获得由美国wilton惠尔通颁发的四张毕业证书，连续学完四个课程的学员，将由WMI惠尔通认证导师颁发惠尔通四星结业证书，有这五张完整的证书即可享有导师推荐至美国惠尔通总部认证的讲师资格