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翻糖蛋糕培训课程
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苏州品湾翻糖蛋糕班课程


1、蛋白霜的调配

2、翻糖蛋糕包面注意事项

3、翻糖皮制作

4、黄油磅蛋糕制作

5、黄油酱制作

6、棒棒糖制作

7、牡丹花、卡特兰、铃兰、玫瑰、鸡蛋花、绣球花制作、毛茛制作、百合花的制作

8、卡通塑形:小熊,Hello kitty,愤怒的小鸟,小黄人等 

9、蛋糕表面刷绣  底边接缝裱花处理  腾空拉线  制作蛋白糖霜蛋糕一款  

10、翻糖饼干的烘焙  多款饼干的制作手法 

11、纸杯蛋糕的烘焙  翻糖蛋糕坯的烘焙   真实蛋糕用糖皮包面 制作一款真实蛋糕底儿备用 

12、蕾丝配方制作  干佩斯配方(冬天只讲解 不演示)  棒棒糖制作 

13、结业成品制作 


【课程照片】

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【学生作品】

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【公司介绍】

苏州品湾餐饮管理咨询有限公司是一家集培训、研发、技术拓展为一体的服务型公司,本公司以专业的技术及丰富的开店经验为创业者们营造** 大的保障,我们以实践为根本,以创业为中心,满足社会上众多中小投资者学习创业技能的需求。手把手、一对一,小班教学,全实践操作的培训模式,按照学员需求进行量身定做培训计划,切合实际的市场经营理念,坚持诚信教学,保证品质,共创社会价值;公司设备齐全,学费合理,一次交费学习,三年内技术免费服务与升级,本公司在学员心目中了树立了良好的口碑,成为广大餐饮创业者、美食爱好者充电学习的首选品牌。

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