苏州品湾翻糖蛋糕班课程
1、蛋白霜的调配
2、翻糖蛋糕包面注意事项
3、翻糖皮制作
4、黄油磅蛋糕制作
5、黄油酱制作
6、棒棒糖制作
7、牡丹花、卡特兰、铃兰、玫瑰、鸡蛋花、绣球花制作、毛茛制作、百合花的制作
8、卡通塑形:小熊,Hello kitty,愤怒的小鸟,小黄人等
9、蛋糕表面刷绣 底边接缝裱花处理 腾空拉线 制作蛋白糖霜蛋糕一款
10、翻糖饼干的烘焙 多款饼干的制作手法
11、纸杯蛋糕的烘焙 翻糖蛋糕坯的烘焙 真实蛋糕用糖皮包面 制作一款真实蛋糕底儿备用
12、蕾丝配方制作 干佩斯配方(冬天只讲解 不演示) 棒棒糖制作
13、结业成品制作
【课程照片】
【学生作品】
【公司介绍】
苏州品湾餐饮管理咨询有限公司是一家集培训、研发、技术拓展为一体的服务型公司,本公司以专业的技术及丰富的开店经验为创业者们营造** 大的保障,我们以实践为根本,以创业为中心,满足社会上众多中小投资者学习创业技能的需求。手把手、一对一,小班教学,全实践操作的培训模式,按照学员需求进行量身定做培训计划,切合实际的市场经营理念,坚持诚信教学,保证品质,共创社会价值;公司设备齐全,学费合理,一次交费学习,三年内技术免费服务与升级,本公司在学员心目中了树立了良好的口碑,成为广大餐饮创业者、美食爱好者充电学习的首选品牌。