1、学员学习的课程讲解安排，环境的熟悉与原料工具的认识与讲解。

2、脆皮原料的认识与区别

3、油的使用：品牌、属性、控温......

4、肉类的认识及区别，（如：翅中、翅根、全翅、小鸡腿、大鸡腿、鸡胸脯、全鸡......）

5、腌制肉类时，肉与腌料粉与水的配比，及保存的注意事项

6、机器设备的清洗及保养

7、汉堡系列（产品）：香辣鸡柳堡、铁板牛肉堡、虾堡、鱼堡、蟹堡、快乐鸡腿堡、板烧鸡腿堡、双层堡、超级鸡腿堡、超级牛肉堡、莫西哥鸡肉卷、老北京鸡肉卷......

8、脆皮系列（产品）：脆皮全鸡、香辣鸡翅、香辣鸡腿、黄金小鸡腿（翅根）、吮指鸡块、鸡米花......

9、鸡排系列（产品）：孜然大鸡排、香辣大鸡排、椒盐大鸡排、黑胡椒大鸡排、咖喱大鸡排、甘梅大鸡排......

10、小吃系列（产品）：秘制手扒鸡、骨肉相连、葡式蛋塔、快乐鸡块、鱼块、芝士虾棒、薯球、薯条、奥尔良烤翅、香酥鸡柳、鳕鱼条、上校鸡块、黄金小鸡腿、川香鸡柳、卡通鸡块，脆皮香蕉、香芋甜心、香芋地瓜丸、炸鸡排、洋葱圈、黄金蝴蝶虾、黄金蟹钳 、黄金蟹斗、鳕鱼条

11、成品的装饰及包装

12、后期同课程产品免费更新

13、店面选址、店面策划、店面运营、微店互联网的建设与运营等等的知识点讲解（免费赠送1280元的微店运营教程）