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济南王森西点培训课程

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济南王森西点课程

精品课程

课程名称	课程安排	课程咨询
学历技能班	三年酒店西客大专班、三年青苗苦英班、三年蛋糕甜点班
全科全能班	西式料理全能班、烘焙蛋糕西点全能班、24天面包私房创业班
技能升维班	33天面包大师精修班、33天蛋糕装饰精修班、35天网红私房蛋糕班
名厨进阶班	外教名厨进阶班、名厨全能研修班、周末会员兴趣班
短期精品班	王森创业商学院SCA咖啡师考证课程、24天国际SCA咖啡综合班

济南王森西点技能升维班

33天面包大师精修班

课程亮点：1、5+ 1创新模式，老师带练，人人技法全掌握，事半功倍；2、课程研发新颖全面，课程设置覆盖潮流面包全品类，打造超强面包达人；3、契合市场需求，超过3000+企业需求调研，教授市场紧缺技术

学时数: 33天，产品数:约70款，上课时间:上午09:00- 12:00，下午13:30-17:30

适合人群：1、有一定基础的学员；2、自己已有店面或私房工作室，选择精进并提升专业技能；3、对网红面包和商业热销面包感兴趣的从业群体。

培养目标：1、学员掌握并能独立完成课程中所学产品的制作2、全方位提升学员全品项面包技术力；3、面包领域技能强化专精成为紧缺面包技术达人
33天蛋糕装饰精修班

课程亮点：王森学校28年积累精华课程，结合高阶法式甜品技艺，将蛋糕甜品的艺术价值推向行业新高度。

产品类别：1、糖牌蛋糕、奶油霜手绘、大丽花、芍药、英式玫瑰、向日葵、装饰用小花、蕾丝花边、糯米纸花、糯米纸叶子、豆沙刮刀花蛋糕等产品；2、蛋白膏裱花、翻糖花卉、捏塑造型、拉糖玫瑰、抹茶手工巧克力糖杏仁模具巧克力糖、手工糖果、和菓子、翻糖造型等产品；3、裸蛋糕、泡芙、大慕斯蛋糕、提拉米苏、芝士蛋糕、焦糖小挞、黑森林、淋面蛋糕、喷砂蛋糕、糖艺慕斯蛋糕、巧克力慕斯、水果慕斯、水果挞、蓝天鹅等产品。

适合人群：1、喜爱蛋糕甜品热爱西点的兴趣人群；2、学习西点技术想要从事西点行业的零基础人群；3、想要开店的梦想创业者
35天网红私房蛋糕班

课程亮点：1、品类丰富、创业实用，35天掌握11大类80款潮流蛋糕西点的制作10%经典款式+90%网红潮流，紧贴市场潮流；2、精品小班科学化教学设计3+3科学时间安排，15-20人的精品小班每天6小时授课，老师全程护航；3、理论+演示+实操+考评夯实技术理论穿插于每一天的授课中，将技术重点和难点反复跟进，循序渐进掌握全项西点烘焙技术理论。

适合人群：喜欢烘焙，想将其发展成自己的事业；没有烘焙基础的学员；想开家烘焙私房或门店的人；已经开店想要更换产品；时间不够无法长期脱产学习。

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零基础怎么学西点

要带着思考去学习，这样会有一个事半功倍的效果。在济南王森西点学校，教师们明确告知我们，在勤学苦练基本功后，学会触类旁通，学会不时关注商场盛行趋势，而且学校也承接各种大型的订单，让学员参加其间，在积累技术的同时，也了解我们的市场在哪里，市场上要什么产品，什么产品能够让我们赚到钱。

济南王森西点师资

王森西点师资团队

郑若依 SCA认证烘豆师、金杯萃取师

老师简介

擅长：烘豆、拉花、精品咖啡、甜品

2017年获意大利手工冰激凌大赛铜牌；2018年江苏省第六届残疾人技能比赛咖啡项目裁判长；2019年雀巢杯LAS拉花对抗赛评委
雷尧尧国家高级技师

老师简介
擅长：烘焙、裱花、甜点、惠尔通、翻糖

2014年至今在王森学校从事蛋糕装饰教学；2017年第18届维益杯蛋糕装饰大赛银奖；2019年第四届技能状元大赛二等奖
张丽蛋糕装饰系主任

老师简介

擅长：裱花、甜品、惠尔通、翻糖

2014年 FHC翻糖比赛铜奖；2018年第六届贵州省残疾人职业技能竞赛裁判长；2019年 “王森杯”第九届全国职业技术院校在校生；创意西点大赛裁判员