厨师作为千古流传的“铁饭碗”，上至宫殿御厨，下至平民小饭馆。只要做着一手好菜。客源是源源不断的。社会发展的根本动力在于解放生产力。随着社会文明的进步和经济文化事业的不断发展，第三产业将会越来越发达。餐饮业作为第三产业的“龙头”，在人类产业结构中占有越来越重要的地位。进入高度发达的文明社会后，人类对食物的要求越来越高。家务劳动社会化后，整个社会对美食的需求更大。

餐饮行业发展迅速，但目前专业的厨师人才并不是太多，导致了一件非常尴尬的事情，那就是很多酒店——高级酒店招聘人员都非常难，很多用人单位都不容易以高薪聘请到一个满意的厨师。在这里，我建议如果你对厨师感兴趣，你应该去专业的厨师机构学习，更系统，更专业。

学厨多久才能出师？

基本的烹饪技巧内容主要包括精细的刀法、易翻锅、适度均匀的糊料、正确的识别和控制油温、准确及时的投料、灵活适当的控制火种、适量的淀粉、及时的烹饪、熟练的装盘等。在行业中，刀、匙、脉动、屠宰等技能一般被认为是厨师必备的基本技能。此外，所有从事烹饪行业的人都把烹饪基本功作为必修课程，并为此不懈努力。学习烹饪要从三个月的刀工，一个月的勺工开始，然后是一辈子的火候。所谓烹饪基本功，就是在烹饪加工的各个环节中必须掌握的基础知识和技能的综合应用能力。

厨师这个职业有着丰富的历史和较强的适应性，随着现代市场经济的发展需要，餐饮业也随着经济的发展不断扩大发展，厨师的工作内容不仅仅是满足传统的厨房烹饪。市场经济是竞争的时代，优胜劣汰，厨师也不例外，要生存，就得发展、创新。现代社会的发展要求厨师适应潮流，适应餐饮业的发展，这就要求厨师不断学习，不断更新自己的专业知识和技能，补充新的营养。