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洛阳西点短期培训
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  • 西点蛋糕课程培训

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相信很多人有这个疑惑,随着我国人民群众的经济的稳定发展,餐饮各行业蒸蒸日上,就业人员素质低下和人才稀缺的近况,阻挡了西点行业迅猛发展的瓶颈,市场对西点需求量大,使西点专业技术人才呈现出供不应求的状况。

西点烘焙培训项目

  • 精品蛋糕培训(创业课)

    (学期25至30天,老师一对一授课,小班6人开课)

    学习基础理论部分,烘焙工具的选择,各种蛋糕体类、奶油蛋糕类、饼干糕点类、西点类、甜品类、面包类、营销类、售后类等。

  • 网红产品精品课

    本课程学习内容主要包括时下新流行、烘焙店内销量高的系列产品,烘焙产品,如:网红蛋糕、网红甜品、网红糕点、网红面包等,适合烘焙酷爱者、甜品创业者、高端甜品工作室、私坊实体等。

  • 奶油烘焙培训(创业课)

    (学期15至20天,老师一对一授课,每期6人开课)

    学习基础理论部分,烘焙工具的选择,各种蛋糕体类、奶油蛋糕类、饼干糕点类、西点类、甜品类、面包类、营销类、售后类等。

  • 新品面包培训

    培训对象:零基础学员、烘焙爱好者,烘焙就业者、烘焙创业者。

    培训目标:掌握烘焙面包的基本功,学会制作多样化产品,丰富店铺面包产品品种,培养学员具备创新能力。

    培训产品:50款产品以上,花式、日式、台式为主,涵盖欧包、法棍、丹麦等面包。

    培训时间:20天左右

  • 开店披萨培训

    一、培训对象:零基础学员、披萨爱好者、披萨创业者。

    二、培训目标:掌握披萨面团的制作,手工开饼的技术,各种的披萨酱料的制作。

    三、学习产品种类:缤纷田园披萨,烟熏鸡肉披萨,芒果榴莲披萨,柠檬香煎三文鱼披萨,大力水手菠菜培根披萨,自制番茄披萨,彩色面团披萨。意大利酱料等。

  • 法式西点培训

    一部分学习慕斯知识、香酥饼底、达瓦滋蛋糕体、各种饼底制作、白巧慕斯、牛巧慕斯、覆盆子库丽、黑巧克力慕斯、热情果夹心等。

    第二部分:泡芙酥皮、法式光亮幻彩闪电泡芙、挞壳、法式柠檬挞等。

    第三部分:日式酸奶芝士、提拉米苏、手指饼干、咖啡水、玫瑰芝士蛋糕等。

学习西点烘焙的小技巧

混酥类

1.调制面团:面粉过筛,与奶油、糖、泡打粉、盐混合拌匀,将鸡蛋分次加入,调制成混酥面团,冷藏,静置松弛备用。

2.成型:将面团擀制成厚薄一致的面片,借助印模扣压切制等方法制成所需的坯料。

3.置盘烘焙:整齐排列放置于烤盘或模具中,进炉烘烤。烘焙温度可在180℃左右,并视不同品种掌握烘焙时间。需刷蛋液的制品,可在入炉前刷蛋液,以增加制品的花色与色泽。

4.装饰:可用蛋液、奶油或鲜奶油、水果、巧克力、果仁、转化糖等材料加工装饰。

品牌介绍

  • 学校目标

    让每一位学员满意,让每一位家长放心,做有责任有态度的教育达人,引领时尚美食。

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  • 学校精神

    通过坚持不断研发,让所有在蓝馨西点学习的学员,成为西点烘焙行业一颗耀眼名星!

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  • 学校理念

    让技艺与时俱进,让教学高效精。用勤奋传承技艺,用自信拥抱未来。

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零基础可以学习吗

谁都不是天生就会做西点的哦,所以就算是没有任何的基础和经验,也能够学做西点,有的人比较有天分,一种东西一两天就学会了,然后在十几天里面,就可以学会很多种花样,变成小达人了。不要再羡慕哪些网红甜品了,去了西点培训之后,自己就可以做啦。

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选择西点烘培培训,需要从哪些方面来考虑?

整体的设备如何?

大家选择西点烘培培训,学校的整体设备也是需要考量的。因为大家学习西点,就是为了之后的就业,所以对于设备的要求便是要与门店的情况相符合,这样也利于之后的就业。若是整体的设备与工作环境的存在着较大的区别,那么在之后的工作中便有一定的影响。

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