早餐和前一顿晚餐之间的最长时间通常超过12小时，体内储存的糖原已经耗尽。如果你不吃早餐，糖原就无法及时补充。如果血糖浓度低于正常值，会产生饥饿感，降低大脑兴奋性，反应迟钝，无法集中注意力，影响工作或学习效率。经常不吃早餐的人往往无法获得均衡的营养，容易出现皮肤粗糙和身体疲劳等问题。

适合一个人卖的早餐

广式肠粉

“肠粉是米制品的一种，也被称为拉粉或卷粉。因为它像猪肠，所以被称为肠粉。”。由于早市销量大，加上大多数商店人满为患，人们经常排队吃饭，这也被称之为“抓粉”。在广东，米粉是一种非常常见的邻里美食。它既便宜又美味，适合所有年龄段的人食用。它为妇女和儿童所熟知。

早餐店选址禁忌

不宜在高速车道旁边开饭馆

高速公路日夜川流不息的是车辆不是人，因为要确保车流的高速标准，高速公路肯定要求路面干净安全，高速公路中心一般设有隔离设施，两边马路无法穿越，而且公路旁边也较少有商业网点和停车设施。

不要单打独斗

早餐店的选址一定要挑选邻近有较多做早点的当地。因为人们一般都喜欢到挑选当地多的位置去吃，而很少挑选到只有一两家的当地。一切不要因为惧怕竞争而另辟新路。

早餐店的发展方向

包子馄饨类。全国各地都有相应的包子，但包子的制作方法各不相同，比如大肉包子、油炸包子和汤圆。与此同时，抄手和煎饺在其他地区也很受欢迎。想早点创业的朋友可以调查一下他们当地的饮食习惯，因为包子等早餐店通常在社区外营业。“他们必须选择公众喜欢吃的东西，因为考虑到低利润和快速销售，他们无法销售，任何新想法都不值得失去”。