随着中国经济的不断发展，各种产业得到了充分发展。当然，西点烘焙也不例外，并且已经进入了一个良好的发展时期。酒店、面包店和蛋糕店在大城市如雨后春笋般涌现。随着西点烘焙店数量的增加，市场对西点分店的需求势必会增加。据统计，目前中式糕点师的人才缺口已超过数十万人。即使是刚从西点职校毕业的学生，也成了企业的“甜点”，西点面包的就业前景非常好。

零基础可以学西点烘焙吗?

越来越多的人在学习烘焙技术，那么我们能从头开始吗?可以肯定的是，我们可以在零基础上学习西方糕点烘焙。因为很多技术都是后天习得的，并不是每个人天生就有一定的技能，很多业内知名的西点师也是白手起家。此外，零基础学习也是有益的，使人们更容易接受新的知识点。与之前掌握基本技能的学生不同，他们有一些难以打破的坏习惯。

为什么要先选择食为先?

在课程构成方面，采取了理论与实践相结合的模式。理论知识使学生能够理解制作西式糕点的原理，而实际操作使学生能够了解制作过程。在考试形式上，我们也重视理论和实践，也采取实践操作和理论知识统一考试的形式。只有当两门科目都达到标准时，他们才能通过。

西点烘焙的经济影响

我们知道，餐饮业一直是一个热门行业，从小吃到五星级酒店，餐饮业始终是人们所需要的。随着西点烘焙产业的发展，我们可以看到关于各个产业发展的白皮书的内容。餐饮业，尤其是西式餐饮，仍然存在人才缺口，因此市场需求仍然比较大。也可以观察到，随着人们生活条件的改善，对西式餐饮和烘焙口味的需求不断增加，周边的面包店、面包店、网红店、私宅如雨后春笋般涌现，证明了这个行业的发展壮大。