川黔炒菜系列培训流程
练习刀工：（切菜的技术）
练习翻锅; (炒菜的基本功）
掌握各种原材料的烹调特性
学习各种原料的处理技巧
熟悉各种菜品的基本知识
熟练每道菜品的主料，辅料，味型
菜品烹调方法
菜品装盘技巧
菜品制作阶段
学习营养卫生
成本核算
宴席制定
厨房设备采购及原料采购
厨房设计结构原理
经营指导
就业培训
推荐就业
特色川黔炒菜，由您随意选择学习
**种：随意选择，56道川黔菜品，成套教学；
第二种：随意选择，每道菜品，按220元收费；
厨师的未来
国际权威机构调查显示，厨师已成为全球十大高薪职业之一，成为前景*为广阔的高收入阶层，成为真正的人生金饭碗。改革开放至今，餐饮业一直作为中国增长*迅速的行业之一，引领着国内消费市场。我国餐饮业正向现代化、产业化、国际化方向迈进，对餐饮人才需求越来越大。面对国内餐饮业良好的发展态势，餐饮业人才状况却发生了变化，空前的"人才荒"成为阻碍餐饮业发展的*大问题。国家餐饮行业调查显示，未来5年，中国厨师需求总量800多万。据《大洋新闻报道》，广州、深圳年薪80万高级厨师难聘。有关资料统计，21世纪初，世界厨师队伍已发展到数千万人，中国素以烹饪王国著称于世，厨师力量和人数首屈一指。目前我国厨师总数已愈千万，这样一个庞大的队伍，在我国产业工人中占了一个相当大的比重。相对于13亿中国人来说，这个数量远远不够，在国际上中餐厨师又是缺口*大的行业之一，厨师已经成为很多有志青年高度认可的热门高薪职业。所以厨师绝对有前途。
贵州桃李厨艺学校是省内唯一一所按顾客所需，传授技术，随到随学的培训机构。专业从事："中式烹调、特色火锅、风味小吃、特色粉面、西点烘焙、时尚冷热饮品"等技术研发与培训。
川黔炒菜学员作品
川黔炒菜成功学员
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萧先生
籍贯：湖南长沙
公司：湖南酸汤鱼
职务：厨房主管
年收入：50万
学习项目：
川黔炒菜精品酒楼菜系列
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文女士
籍贯：上海
公司：海星酒店
职务：主管
年收入：45万
学习项目：
花溪牛肉粉系列 -
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周先生
籍贯：贵阳同仁
公司：武岳酒店
职务：后厨主管
年收入：36万
学习项目：
羊肉粉系列
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毛女士
籍贯：贵州安顺
公司：大口九
职务：店长
年收入：25万
学习项目：
咖啡奶茶系列 -
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周先生
籍贯：浙江杭州
公司：扬州盛兴饭店
职务：厨房主管
年收入：35万
学习项目：
川黔炒菜精品酒楼菜系列
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陈先生
籍贯：贵州贵阳
公司：贵阳小笼包店
职务：店长
年收入：28万
学习项目：
桃李面点系列 -
