课程特色
聚道小吃,每天都做,多实习,包教包会,协助开店!我们不止是技术培训,还有开店培训,营销培训,实体店体验式实习,少走弯路,节约成本!
此项目本中心教学内容(回味鸡实店技术):
◆ 煲仔饭系列:秘制鼓油汁的制作、各种肉类的腌制、煲仔饭操作的八大基本步骤。具体有榨菜肉丝煲仔饭、蚝油牛肉煲仔饭、塘虱煲仔饭、咸鱼腊味煲仔饭、五花腩煲仔饭、牛腩煲仔饭、排骨煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、黄鳝煲仔饭、腊鸭煲仔饭、田鸡煲仔饭、乳鸽煲仔饭、鹌鹑煲仔饭、窝蛋等等;
◆ 笼仔饭系列:塘虱煲仔饭、腊味煲仔饭、猪肝笼仔饭、叉烧笼仔饭、腊鸭笼仔饭、鸡肾、鸡杂笼仔饭等(基本上做煲仔饭的菜均能做笼仔饭,只是制作工艺不同),另外有各种青菜的处理;
◆ 四季炖品汤类:花旗参炖竹丝鸡、茶树菇炖老鸡、生地炖龙骨、当归红枣炖土鸡、元肉淮杞炖瘦肉、莲子薏芡炖猪肚、杞子淮山炖水鸭、天麻炖鱼头等等。
全过程学员跟着老师一步步亲手操作完成,老师手把手教学。操作过程中老师会对您制作过程中不正确的地方进行纠正,*后在您全部熟练了以后独立操作,从原材料开始一步步做出来,直至*后做出的口味和老师所制作的基本相同。
我们的煲仔饭/笼仔饭/炖品技术培训面授函授学费统一1800元,单学煲仔饭1000元。函授不会者可免费来培训基地面授,学员学习期间吃免费,住宿费20元/人/天(每人一个单间,独立的厕所、冲凉房、热水器、电视、风扇等),也可自理,当天考察当天报名者还可免费获赠市场价值¥2280元的《小吃创业指南》光盘一张,外加”食为先小吃”工作围裙一件。学期2-4天,随到随学,学会为止。