技术是第一生产力。独到的口味，味蕾的享受。而这个至关重要的味道靠的就是西点师的一双巧手。就如柏文烹饪学院的西点老师说的那样，有实力的西点师就是西饼屋的“生产力”，也就是“核心技术”。

提高动手能力

学习西点烘焙需要精细的动作和耐心的态度。初中生在学习烘焙的过程中，需要学习如何将原料精确地称量、搅拌和抓饼。这些精细的动作能够提高他们的手眼协调能力，并培养他们的耐心和专注力。

如果女生年龄小，在14岁-20岁之间，可以选择长期西点专业。优势：年龄小的女生学长期专业既掌握了技术，毕业又能达到法定年龄直接就业，一般来说女生学长期专业可以掌握各种面包、蛋糕、饼干、巧克力等制作技术， 成为符合市场西点行业的技术型人才，并具备独立开店的能力。

选择烘焙培训学校的技巧

烘焙培训时间长短：一般的烘焙培训学校时间都会很长，有两年、三年或者更长的，那么这么长的时间有什么用呢?就是让你多花钱多买材料在学校多练习，这种就适合有足够的时间和足够的金钱去挥霍的，再去回炉一下学校美好时光，初中或者高中毕业生居多，成年人不太建议去。