伴随着社会经济的蓬勃发展，人民生活水平日益提升，在我国西式餐饮企业也在不断发展，系统化、社会化特性日趋显出，各种西式餐饮业应行业为之，各种著名烘焙加盟品牌朝向烘焙喜好者广纳贤才。殊不知从业者却参差不齐，立即致使了人才的急缺，这成为了牵制餐饮企业飞速发展的短板，销售市场对西点烘焙技术专业高档技术人才展现出紧缺的情况。西点师、甜点师、蛋糕师、烘培裱花等岗位一直紧缺，学生就业空间特别大。

产品健康美味：要取悦顾客，产品是最好的工具，顾客永远比你聪明，入口就知道是什么水平，在这一行业绝无捷径可走，投机取巧和偷工减料只能自取灭亡。凡是与吃有关的行业，都注意顾客的口味，吸引回头客的最佳方法是具有自己的特殊风味。

奶油干酪在混合前要放在室温

干酪和奶油在混合前要放在室温下，否则烤出来的芝士蛋糕里面会有一小块一小块的。用冷的奶油干酪也容易导致过头。在蛋糕浆里打进太多的空气会导致蛋糕表面有小气泡。一般先把奶油干酪单独搅拌均匀。

一个好的蛋糕培训学校需要提供实际操作的机会。你需要动手实践，才能真正掌握和理解蛋糕制作的技巧。如果学校只是讲授理论，而缺少实践，那么这个培训学校就不够好。