课程内容
私房蛋糕
产品形式流行而富创意，私家烘焙爱好者，零基础**快实现蛋糕制作的梦想的课程。
课程周期：6天;
课程内容：
千层蛋糕、全脂牛奶蛋糕;白雪玫瑰蛋糕、奥利奥裸蛋糕;
芒果慕斯蛋糕、红丝绒蛋糕;彩虹慕斯蛋糕、彩虹蛋糕、推推乐;
提拉米苏蛋糕、巧克力淋面蛋糕;樱桃巧克力蛋糕、红豆蛋糕卷
课程核心技能：
千层烙皮技巧，千层系列的产品款式变化;
蛋糕胚烘焙技巧，装饰技巧、摸胚基础技巧;
个性蛋糕的创意和应用;慕斯蛋糕的制作和装饰技巧;
慕斯淋面酱的调制技巧及淋面技术
蛋糕创业班
课程周期：18天
课程内容：
花嘴应用，基础手法技巧掌握，7种花边手法的掌握;
蛋糕摸胚技巧，掌握4种形状蛋糕抹胚技巧，并巩固花边应用技巧;
相片蛋糕、花篮蛋糕、泡泡浴蛋糕、卡通蛋糕制作;
造型立体蛋糕制作，掌握弧形裱花技巧应用;
3D场景蛋糕设计及呈现技巧，欧式水果蛋糕制作;
瑞士卷、彩绘卷、天使卷的烘焙及成品制作;
法式千层、焗烤芝士、戚风纸杯、重油纸杯、巧克力纸杯的制作;
抹茶切片蛋糕、玛德琳、浓情巧克力蛋糕制作;
酸奶慕斯、蓝莓慕斯、慕斯蛋糕制作及装饰技巧
