盐城学绿豆糕培训班,盐城小吃培训学校-专业的小吃培训学校
绿豆糕,又称干豆糕,是著名的传统特色糕点之一。绿豆糕按口味有南、北之分,北即为京式,制作时不加任何油脂,入口虽松软,但无油润感。南包括苏式和扬式,制作时需添放油脂,口感松软、细腻。
绿豆性味甘寒,无毒,有清热解毒,祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效,是很好的消暑小食。绿豆糕是著名的京式四季糕点之一。它具有形状规范整齐,色泽浅黄,组织细润紧密,口味清香绵软不粘牙的特色。
盐城特色小吃技术培训 绿豆糕培训实操教学,到食为先小吃培训,都有标准的配方和操作流程,老师手把手教学,**易懂;前期老师做给学员看,后期学员实际动手操作,现场实操,学会为止。
食为先绿豆糕培训内容:
1、绿豆糕的系统讲述;
2、绿豆糕原料的选购;
3、绿豆糕食材的预加工;
4、绿豆糕味型确定;
5、绿豆糕加工的基本标准;
6、绿豆糕加工的工艺步骤;
学习时间
上午8:30-18:00.学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为3-5天左右,视个人学习能力而定。
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