盐城学特色干锅培训班，盐城小吃培训学校-专业的小吃培训学校

干锅，又名干锅菜，川菜的制作方法之一，其特点是口味麻辣鲜香。与火锅和汤锅相比，汤少，味更足，不需要自行点菜，菜品搭配相对固定，可直接食用。是市场潜力十足的餐饮种类。其主要品种包括：干锅鸡、干锅鸭、干锅虾、干锅蟹、干锅耗儿鱼、干锅兔、干锅牛蛙、干锅排骨、干锅牛肉、干锅素菜等。

盐城特色小吃技术培训 特色干锅培训实操教学，到食为先小吃培训，都有标准的配方和操作流程，老师手把手教学，**易懂；前期老师做给学员看，后期学员实际动手操作，现场实操，学会为止。

食为先特色干锅培训内容：

1、干锅红油的熬制，油料的熬制是干锅（麻辣香锅）制作的基础；

2、干锅酱料的制作，能让客户**掌握酱料制作要领；

3、学习各种菜品切制及处理方法，达到菜品美观入味的效果；

4、各种干锅菜品预处理。通过运用去腥，码味，增嫩，卤制，上色等方法，对干锅菜品进行预处理；

5、干锅的炒制。运用不同火候，调味及方法，炒制麻辣，香辣，酱香，泡椒，双椒等味型；

6、装盘，通过辣椒、花椒、香菜、芝麻、法香等材料的运用，以及造型摆盘的学习；

7、加汤涮菜，学习如何调汤，加汤。

学习时间

上午8:30-18:00.学员随到随学，学习时间可自由调配(如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习)，学员学会为止，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定。

走进食为先

规模更大·实力更强·口碑更好

80000+学员口碑认证，食为先14年品牌经营，专注小吃技术培训不断发展，为餐饮创业者持续助力，同时食为先也是国内小吃标准化，培训先行者，独立设有SC证书调料研发工厂和小吃商学院等。

食为先小吃创业优势

1、连锁机构，规模更大，全国直营，网点更多;

2、300+热门创业小吃技术，专人研发，技术经常更新;

3、专业品牌，成功案例多，开业活动指导，选址协助

4、培训价格享受品牌服务，门头招牌装修设计图参考

5、创业帮扶，强体系护航，开店创业一站式综合服务

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