半年制小投资创业班185天
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裱花课程——120天
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内容
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上 午(9:00-12:00)
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下 午(13:00-17:00)
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15天抹胚
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直胚、圆胚
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20天花边
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圆齿嘴、扁嘴、挤丝、扁齿嘴
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25天花卉
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玫瑰、螺旋玫瑰、五叶花、野花、百合、康乃馨、菊花、马蹄莲、牡丹花、千层花
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30天生肖
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12生肖、人物、寿星、圣诞老人、仙鹤、卡通
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30天整体
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12天西点蛋糕,23天水果蛋糕
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西点课程表——12天
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1
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理论课程解说,西点所有材料以及运用,所有设备,工具的运用和保养及注意事项,原味戚风6寸,巧克力戚风
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2
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海绵蛋糕,日式堂岛卷,水果奶油卷,堂岛蛋糕,咖啡奶油馅,原味奶油馅,巧克力奶油馅,
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3
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提拉米苏,Oreo起士,手指蛋糕,咖啡水,提拉米苏慕斯,奥利奥饼底,奥利奥芝士
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4
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美式纽约起士,法式千层,饼底,美式纽约芝士,榴莲法式千层,水果千层陷
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5
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杏仁曲奇,雪花糕,核桃曲奇,蔓越莓曲奇,抹茶曲奇,
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6
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白天使草莓,泡芙,海绵蛋糕,草莓果冻,芝士慕斯,各种泡芙陷
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7
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香芒流沙,熔岩巧克力,杏仁海绵蛋糕,芒果冻,巧克力脆底,焦糖慕斯,喷沙。
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8
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鲜果乳酪杯,马卡龙,马卡龙,柠檬馅,百香果馅,咖啡馅,意大利乳酪杯,味大师鲜果陷
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9
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焦糖布丁,蓝莓芝士,法式烤布蕾,蓝莓芝士饼底,蓝莓芝士蛋糕,
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10
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芒果盛夏,摩卡香榭,咖啡水,巧克力慕斯,芒果慕斯,海绵蛋糕,芒果淋面,味大师芒果陷
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11
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苹果派,香梨派,南瓜派,派皮制作,苹果派陷,香梨派陷,南瓜派陷,柠檬派陷
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12
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炫彩五重奏,巧克力脆底,核桃手指蛋糕,覆盆子冻,牛奶巧克力慕斯,牛奶巧克力淋面
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巧克力——4天
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面包课程表——30天
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烘焙理论课程
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面包理论&打面、面包成型
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打面、面包成型
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打面、面包成型
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打面、面包成型
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打面、面包成型
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打面、面包成型
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打面、面包成型
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(港式菠萝包、肉松包、乌龟包、墨西哥包、芝士条、毛毛虫)制作演示示范
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(港式菠萝包、肉松包、乌龟包、墨西哥包、芝士条、毛毛虫)实际操作
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(杏仁可颂、塔图拉起士、玉米四宝、蓝莓起士、云豆包、热狗包)制作演示示范
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(杏仁可颂、塔图拉起士、玉米四宝、蓝莓起士、云豆包、热狗包)实际操作
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(红豆包、香芝肉松卷、芝麻咸香、 朱古力香颂、柴鱼烧)制作演示示范
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(红豆包、香芝肉松卷、芝麻咸香、 朱古力香颂、柴鱼烧)实际操作
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(黄金芝士堡、布里奥斯、牛油堡、牛角包、北欧花生、芝士培根包、提子方包)制作演示示范
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(黄金芝士堡、布里奥斯、牛油堡、牛角包、北欧花生、芝士培根包、提子方包)实际操作
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(提子吐司、肉松吐司、红豆吐司、牛奶方包、杂粮包)制作演示示范
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(提子吐司、肉松吐司、红豆吐司、牛奶方包、杂粮包)实际操作
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(法棍、沙拉法片、香蒜条、法式切哒乳酪、三明治、培根法片)制作演示示范
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(法棍、沙拉法片、香蒜条、法式切哒乳酪、三明治、培根法片)实际操作
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(瑞士巧克力面包、咖啡面包、椰子餐包、奶黄餐包、肉松餐包、芝士餐包)制作演示示范
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(瑞士巧克力面包、咖啡面包、椰子餐包、奶黄餐包、肉松餐包、芝士餐包)实际操作
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(蓝莓芝士派、樱桃芝士派、海绵蛋糕、绿茶蛋糕、德国布丁面包)制作演示示范
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(蓝莓芝士派、樱桃芝士派、海绵蛋糕、绿茶蛋糕、德国布丁)实际操作
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(戚风、无水蜂蜜、葡挞、重油蛋糕杯、杏仁蛋糕、瑞士卷、戚风糯米糕、蓝莓蛋糕卷、
香蕉马芬)制作演示示范
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(戚风、无水蜂蜜、葡挞、重油蛋糕杯、杏仁蛋糕、瑞士卷、戚风糯米糕、蓝莓蛋糕卷、
香蕉马芬)实际操作
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(戚风、无水蜂蜜、葡挞、重油蛋糕杯、杏仁蛋糕、瑞士卷、戚风糯米糕、蓝莓蛋糕卷、
香蕉马芬)实际操作
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(北海道、瑞士卷、蔓越莓蛋糕(杯)、马芬蛋糕)制作演示示范&实际操作
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(蓝莓酥、原味切片酥、巧克力酥、夫人镜、核桃曲奇、杏仁曲奇)制作演示示范&实际操作
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(杏仁瓦片、蛋黄饼、核桃酥、老婆饼、芝麻瓦片)制作演示示范&实际操作
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月饼
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开酥
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翻糖/咖啡课程(二选一)
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翻糖课程——10天
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1
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翻糖的起源、工具的认知 糖皮分类和翻糖皮配方的讲解及制作(如:玫瑰花)
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2
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花卉制作(如:康乃馨、马蹄莲、百合花)
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3
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蝴蝶兰 、非洲菊 、扶桑花的制作
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4
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牡丹、豌豆、鸡蛋花、樱花的制作
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5
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卡通公仔(如:kiti猫、小熊、愤怒的小鸟的制作)
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6
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人物(如:新娘、新郎的制作)
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7
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手帕式覆盖的装饰、浮雕、蝴蝶结、珍珠花边、蕾丝的讲解与制作
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8
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各式翻糖饼干,翻糖Cupcake
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9
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练习糖皮的包法(各种异型形状如:心形、方形),结业作品的制作
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10
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练习糖皮的包法(各种异型形状如:心形、方形),结业作品的制作
|
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(PS:以上花卉的制作、搭配、上色以及花束都会讲解,结业作品的规格是3层分别为8寸、6寸、4寸)
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咖啡课程——6天
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上 午(9:00-12:00)
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一
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二
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三
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四
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五
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六
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咖啡的历(1小时理论)
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咖啡的种植及分部 (1小时理论
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咖啡豆的烘焙(1小时理论)
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喝咖啡的好处 (1小时理论)
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咖啡师的工作内容(1小时理论)
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咖啡结业考试
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虹吸壶的操作
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意式咖啡机的操作
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世界上*流行的意式咖啡制
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世上*流行的 冰咖啡制作
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咖啡拉花
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各种茶饮 (红茶、奶茶等)制作
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单品咖啡的品鉴
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意式浓缩咖啡的制作
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咖啡的奶沫的制作技巧,咖啡雕花
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咖啡拉花
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咖啡雕花
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冰砂、奶昔的制作
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中 午(12:00--13:00)
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下 午(13:00-17:00)
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熟悉虹吸壶的使用,如何制作出完美的虹吸壶咖啡
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熟悉意式咖啡机的使用
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熟练的制作各种流行咖啡
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熟练制作各种 流行冰咖啡
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咖啡拉花的基础练习,直到做出咖啡拉花
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红茶的制作,糖浆的制作以及珍珠的制作
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各种流行的冰砂制作
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品尝各种单品咖啡,熟悉每种味道
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如何制出完美的意式浓缩咖啡
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咖啡的雕花基础,咖啡雕花练习
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咖啡奶沫的制作技巧,咖啡拉花的练习
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咖啡雕花的基础练习,直到做出咖啡雕花
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各种流行的奶昔制作<p class="MsoNormal" style="text-align:center;color:#555555;text-indent:2em;font-family:simsun;font-size:13px;background-color:#FFFFFF;">
<span style="font-size:16px;"><strong>半年制小投资创业班</strong></span>
</p>
<p class="MsoNormal" style="color:#555555;text-indent:2em;font-family:simsun;font-size:13px;background-color:#FFFFFF;">
学时185天,(含原料、校服、工具)<span style="line-height:1.5;"> </span>
</p>
<p class="MsoNormal" style="color:#555555;text-indent:2em;font-family:simsun;font-size:13px;background-color:#FFFFFF;">
教学方式:本 班裱花课内容由主讲老师一对一示范、讲解,手把手指导操作要领,由学员亲手操作,学习全程由专职老师观察跟进,详细讲解每个教学环节的重点和难点,烘焙课 以小班制进行,教学内容理论结合大量实操,要求学员按照教学要求掌握所学内容,经考试合格后方可进入下一阶段内容的学习。安排食宿,费用自理。
</p>
<p class="MsoNormal" style="color:#555555;text-indent:2em;font-family:simsun;font-size:13px;background-color:#FFFFFF;">
报名时须带一寸相片两张,身份证复印件一张。
</p>
<p class="MsoNormal" style="color:#555555;text-indent:2em;font-family:simsun;font-size:13px;background-color:#FFFFFF;">
<br />
</p>
<table width="700" style="color:#555555;font-family:simsun;font-size:13px;background-color:#FFFFFF;" border="1">
<tbody>
<tr>
<td width="660" valign="center" colspan="8">
<p style="text-align:center;">
<span style="color:#000000;font-size:16px;"><strong>半年制小投资创业班185天</strong></span>
</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td width="660" valign="center" colspan="8">
<p style="text-align:center;">
<span style="color:#E53333;font-size:16px;"><strong>裱花课程——120天</strong></span>
</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td width="147" valign="center" colspan="2">
<p style="text-align:center;">
内容
</p>
</td>
<td width="265" valign="center" colspan="3">
<p style="text-align:center;">
上 午(9:00-12:00)
</p>
</td>
<td width="247" valign="center" colspan="3">
<p style="text-align:center;">
下 午(13:00-17:00)
</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td width="147" valign="center" colspan="2">
<p style="text-align:center;">
15天抹胚
</p>
</td>
<td width="513" valign="center" colspan="6">
<p style="text-align:center;">
直胚、圆胚
</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td width="147" valign="center" colspan="2">
<p style="text-align:center;">
20天花边
</p>
</td>
<td width="513" valign="center" colspan="6">
<p style="text-align:center;">
圆齿嘴、扁嘴、挤丝、扁齿嘴
</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td width="147" valign="center" colspan="2">
<p style="text-align:center;">
25天花卉
</p>
</td>
<td width="513" valign="center" colspan="6">
<p style="text-align:center;">
玫瑰、螺旋玫瑰、五叶花、野花、百合、康乃馨、菊花、马蹄莲、牡丹花、千层花
</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td width="147" valign="center" colspan="2">
<p style="text-align:center;">
30天生肖
</p>
</td>
<td width="513" valign="center" colspan="6">
<p style="text-align:center;">
12生肖、人物、寿星、圣诞老人、仙鹤、卡通
</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td width="147" valign="center" colspan="2">
<p style="text-align:center;">
30天整体
</p>
</td>
<td width="513" valign="center" colspan="6">
<p style="text-align:center;">
12天西点蛋糕,23天水果蛋糕
</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td width="660" valign="center" colspan="8">
<p style="text-align:center;">
<span style="color:#E53333;font-size:16px;"><strong>西点课程表——12天</strong></span>
</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td width="29" valign="center">
<p style="text-align:center;">
1
</p>
</td>
<td width="631" valign="center" colspan="7">
<p style="text-align:center;">
理论课程解说,西点所有材料以及运用,所有设备,工具的运用和保养及注意事项,原味戚风6寸,巧克力戚风
</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td width="29" valign="center">
<p style="text-align:center;">
2
</p>
</td>
<td width="631" valign="center" colspan="7">
<p style="text-align:center;">
海绵蛋糕,日式堂岛卷,水果奶油卷,堂岛蛋糕,咖啡奶油馅,原味奶油馅,巧克力奶油馅,
</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td width="29" valign="center">
<p style="text-align:center;">
3
</p>
</td>
<td width="631" valign="center" colspan="7">
<p style="text-align:center;">
提拉米苏,Oreo起士,手指蛋糕,咖啡水,提拉米苏慕斯,奥利奥饼底,奥利奥芝士
</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td width="29" valign="center">
<p style="text-align:center;">
4
</p>
</td>
<td width="631" valign="center" colspan="7">
<p style="text-align:center;">
美式纽约起士,法式千层,饼底,美式纽约芝士,榴莲法式千层,水果千层陷
</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td width="29" valign="center">
<p style="text-align:center;">
5
</p>
</td>
<td width="631" valign="center" colspan="7">
<p style="text-align:center;">
杏仁曲奇,雪花糕,核桃曲奇,蔓越莓曲奇,抹茶曲奇,
</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td width="29" valign="center">
<p style="text-align:center;">
6
</p>
</td>
<td width="631" valign="center" colspan="7">
<p style="text-align:center;">
白天使草莓,泡芙,海绵蛋糕,草莓果冻,芝士慕斯,各种泡芙陷
</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td width="29" valign="center">
<p style="text-align:center;">
7
</p>
</td>
<td width="631" valign="center" colspan="7">
<p style="text-align:center;">
香芒流沙,熔岩巧克力,杏仁海绵蛋糕,芒果冻,巧克力脆底,焦糖慕斯,喷沙。
</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td width="29" valign="center">
<p style="text-align:center;">
8
</p>
</td>
<td width="631" valign="center" colspan="7">
<p style="text-align:center;">
鲜果乳酪杯,马卡龙,马卡龙,柠檬馅,百香果馅,咖啡馅,意大利乳酪杯,味大师鲜果陷
</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td width="29" valign="center">
<p style="text-align:center;">
9
</p>
</td>
<td width="631" valign="center" colspan="7">
<p style="text-align:center;">
焦糖布丁,蓝莓芝士,法式烤布蕾,蓝莓芝士饼底,蓝莓芝士蛋糕,
</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td width="29" valign="center">
<p style="text-align:center;">
10
</p>
</td>
<td width="631" valign="center" colspan="7">
<p style="text-align:center;">
芒果盛夏,摩卡香榭,咖啡水,巧克力慕斯,芒果慕斯,海绵蛋糕,芒果淋面,味大师芒果陷
</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td width="29" valign="center">
<p style="text-align:center;">
11
</p>
</td>
<td width="631" valign="center" colspan="7">
<p style="text-align:center;">
苹果派,香梨派,南瓜派,派皮制作,苹果派陷,香梨派陷,南瓜派陷,柠檬派陷
</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td width="29" valign="center">
<p style="text-align:center;">
12
</p>
</td>
<td width="631" valign="center" colspan="7">
<p style="text-align:center;">
炫彩五重奏,巧克力脆底,核桃手指蛋糕,覆盆子冻,牛奶巧克力慕斯,牛奶巧克力淋面
</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td width="660" valign="center" colspan="8">
<p style="text-align:center;">
<span style="color:#E53333;font-size:16px;"><strong>巧克力——4天</strong></span>
</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td width="660" valign="center" colspan="8">
<p style="text-align:center;">
<span style="color:#E53333;font-size:16px;"><strong>面包课程表——30天</strong></span>
</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td width="29" valign="center">
<p style="text-align:center;">
<br />
</p>
</td>
<td width="631" valign="center" colspan="7">
<p style="text-align:center;">
烘焙理论课程
</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td width="29" valign="center">
<p style="text-align:center;">
<br />
</p>
</td>
<td width="631" valign="center" colspan="7">
<p style="text-align:center;">
面包理论&打面、面包成型
</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td width="29" valign="center">
<p style="text-align:center;">
<br />
</p>
</td>
<td width="631" valign="center" colspan="7">
<p style="text-align:center;">
打面、面包成型
</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td width="29" valign="center">
<p style="text-align:center;">
<br />
</p>
</td>
<td width="631" valign="center" colspan="7">
<p style="text-align:center;">
打面、面包成型
</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td width="29" valign="center">
<p style="text-align:center;">
<br />
</p>
</td>
<td width="631" valign="center" colspan="7">
<p style="text-align:center;">
打面、面包成型
</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td width="29" valign="center">
<p style="text-align:center;">
<br />
</p>
</td>
<td width="631" valign="center" colspan="7">
<p style="text-align:center;">
打面、面包成型
</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td width="29" valign="center">
<p style="text-align:center;">
<br />
</p>
</td>
<td width="631" valign="center" colspan="7">
<p style="text-align:center;">
打面、面包成型
</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td width="29" valign="center">
<p style="text-align:center;">
<br />
</p>
</td>
<td width="631" valign="center" colspan="7">
<p style="text-align:center;">
打面、面包成型
</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td width="29" valign="center">
<p style="text-align:center;">
<br />
</p>
</td>
<td width="631" valign="center" colspan="7">
<p style="text-align:center;">
(港式菠萝包、肉松包、乌龟包、墨西哥包、芝士条、毛毛虫)制作演示示范
</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td width="29" valign="center">
<p style="text-align:center;">
<br />
</p>
</td>
<td width="631" valign="center" colspan="7">
<p style="text-align:center;">
(港式菠萝包、肉松包、乌龟包、墨西哥包、芝士条、毛毛虫)实际操作
</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td width="29" valign="center">
<p style="text-align:center;">
<br />
</p>
</td>
<td width="631" valign="center" colspan="7">
<p style="text-align:center;">
(杏仁可颂、塔图拉起士、玉米四宝、蓝莓起士、云豆包、热狗包)制作演示示范
</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td width="29" valign="center">
<p style="text-align:center;">
<br />
</p>
</td>
<td width="631" valign="center" colspan="7">
<p style="text-align:center;">
(杏仁可颂、塔图拉起士、玉米四宝、蓝莓起士、云豆包、热狗包)实际操作
</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td width="29" valign="center">
<p style="text-align:center;">
<br />
</p>
</td>
<td width="631" valign="center" colspan="7">
<p style="text-align:center;">
(红豆包、香芝肉松卷、芝麻咸香、 朱古力香颂、柴鱼烧)制作演示示范
</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td width="29" valign="center">
<p style="text-align:center;">
<br />
</p>
</td>
<td width="631" valign="center" colspan="7">
<p style="text-align:center;">
(红豆包、香芝肉松卷、芝麻咸香、 朱古力香颂、柴鱼烧)实际操作
</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td width="29" valign="center">
<p style="text-align:center;">
<br />
</p>
</td>
<td width="631" valign="center" colspan="7">
<p style="text-align:center;">
(黄金芝士堡、布里奥斯、牛油堡、牛角包、北欧花生、芝士培根包、提子方包)制作演示示范
</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td width="29" valign="center">
<p style="text-align:center;">
<br />
</p>
</td>
<td width="631" valign="center" colspan="7">
<p style="text-align:center;">
(黄金芝士堡、布里奥斯、牛油堡、牛角包、北欧花生、芝士培根包、提子方包)实际操作
</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td width="29" valign="center">
<p style="text-align:center;">
<br />
</p>
</td>
<td width="631" valign="center" colspan="7">
<p style="text-align:center;">
(提子吐司、肉松吐司、红豆吐司、牛奶方包、杂粮包)制作演示示范
</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td width="29" valign="center">
<p style="text-align:center;">
<br />
</p>
</td>
<td width="631" valign="center" colspan="7">
<p style="text-align:center;">
(提子吐司、肉松吐司、红豆吐司、牛奶方包、杂粮包)实际操作
</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td width="29" valign="center">
<p style="text-align:center;">
<br />
</p>
</td>
<td width="631" valign="center" colspan="7">
<p style="text-align:center;">
(法棍、沙拉法片、香蒜条、法式切哒乳酪、三明治、培根法片)制作演示示范
</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td width="29" valign="center">
<p style="text-align:center;">
<br />
</p>
</td>
<td width="631" valign="center" colspan="7">
<p style="text-align:center;">
(法棍、沙拉法片、香蒜条、法式切哒乳酪、三明治、培根法片)实际操作
</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td width="29" valign="center">
<p style="text-align:center;">
<br />
</p>
</td>
<td width="631" valign="center" colspan="7">
<p style="text-align:center;">
(瑞士巧克力面包、咖啡面包、椰子餐包、奶黄餐包、肉松餐包、芝士餐包)制作演示示范
</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td width="29" valign="center">
<p style="text-align:center;">
<br />
</p>
</td>
<td width="631" valign="center" colspan="7">
<p style="text-align:center;">
(瑞士巧克力面包、咖啡面包、椰子餐包、奶黄餐包、肉松餐包、芝士餐包)实际操作
</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td width="29" valign="center">
<p style="text-align:center;">
<br />
</p>
</td>
<td width="631" valign="center" colspan="7">
<p style="text-align:center;">
(蓝莓芝士派、樱桃芝士派、海绵蛋糕、绿茶蛋糕、德国布丁面包)制作演示示范
</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td width="29" valign="center">
<p style="text-align:center;">
<br />
</p>
</td>
<td width="631" valign="center" colspan="7">
<p style="text-align:center;">
(蓝莓芝士派、樱桃芝士派、海绵蛋糕、绿茶蛋糕、德国布丁)实际操作
</p>
</td>
</tr>
<tr>
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</td>
<td width="631" valign="center" colspan="7">
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<br />
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<div style="text-align:center;">
<span style="line-height:1.5;">(戚风、无水蜂蜜、葡挞、重油蛋糕杯、杏仁蛋糕、瑞士卷、戚风糯米糕、蓝莓蛋糕卷、</span>
</div>
<div style="text-align:center;">
<span style="line-height:1.5;">香蕉马芬)制作演示示范</span>
</div>
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</td>
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<div style="text-align:center;">
<span style="line-height:1.5;">(戚风、无水蜂蜜、葡挞、重油蛋糕杯、杏仁蛋糕、瑞士卷、戚风糯米糕、蓝莓蛋糕卷、</span>
</div>
<div style="text-align:center;">
<span style="line-height:1.5;">香蕉马芬)实际操作</span>
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<div style="text-align:center;">
<span style="line-height:1.5;">(戚风、无水蜂蜜、葡挞、重油蛋糕杯、杏仁蛋糕、瑞士卷、戚风糯米糕、蓝莓蛋糕卷、</span>
</div>
<div style="text-align:center;">
<span style="line-height:1.5;">香蕉马芬)实际操作</span>
</div>
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<p style="text-align:center;">
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<td width="631" valign="center" colspan="7">
<p style="text-align:center;">
(北海道、瑞士卷、蔓越莓蛋糕(杯)、马芬蛋糕)制作演示示范&实际操作
合肥米澜西点蛋糕调酒咖啡培训
上课地址:合肥市包河区望湖西路民航家园
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