在我国早餐产品的用餐形式中，除了在家就餐的基本形式外，还有自助早餐、早餐车、外卖早餐、大厅早餐和单元早餐，这些都是中国早餐食品的用餐形式。 星级酒店提供自助早餐。早餐形式以自选为主，主要为酒店客人服务，部分也为市民服务；早餐车是该市“早餐项目”的一部分。市民选择并购买早餐车，并将其带到家中或工作单位消费；外卖早餐和大厅早餐可以在店内食用，也可以在购买早餐后带走甚至送货；部分企事业单位负责员工早餐，员工在食堂就餐。

适合一个人卖的早餐

酱香饼。酱香饼的做法，简而言之，酱香饼就是在千层饼制造过程中刷上一种特制的香酱料。酱香饼做好后，根据顾客的需求，用刀切成扇形小块，论秤卖斤，一般一斤五元左右，赢利60%以上，出售时使用镀膜牛皮纸袋包装，经济实惠，干净卫生，顾客可以拿着吃，走着吃，很适合现代人生活的快节奏。

早餐店优势

低成本。要开一家早餐店，你不必租店面。你可以直接拉一辆车在街上卖。这也不同于普通餐馆。成本低，但收入不便宜。即使一个包子要1.5元，你也可以在早上的商业大楼附近卖，而且可以卖很多钱。早餐是一日三餐中最重要的一顿，但现在的年轻人为了获得更多的睡眠，往往忽略了吃早餐。正因为如此，它也为创业者提供了在楼下销售的机会，这不仅方便了客户，也给自己带来了好处。

早餐行业未来发展方向

品牌连锁化。随着人们早餐消费观念的转变，从过去的奢侈饮食到现在的良好饮食，中式早餐经营者迫切需要打造一个营养健康的中式早餐品牌，保证早餐的质量和安全，赋予早餐文化内涵。本土或全国性的早餐连锁品牌是未来早餐行业的发展趋势，这也表明早餐市场对中国早餐从业者设定了更高的标准。