邯郸炝锅面培训
炝锅面介绍
炝锅面是一道美味可口的汉族面食,属于鲁菜系。流行于华北地区,发源地是山东。炝锅面成品制作讲究技巧、火候等,采用上好的中草药熬制汤料而成,吃起来面条柔韧、滑利爽口、汤汁、诸味和谐,香味扑鼻,诱人食欲。面条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质等;面条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上面条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。
炝锅面培训内容:食材的处理方法+底料的制作方法+各种材料及配方。了解更多面食项目,请查看:面食培训
炝锅面 特点
1.炝锅面营养丰富,色香味美,风味独特,深受广大食客喜爱。
2.炝锅面成品制作讲究技巧、火候等,采用上好的中草药熬制汤料而成,吃起来面条柔韧、滑利爽口、汤汁、诸味和谐,香味扑鼻,诱人食欲。面条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质等;面条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上面条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。
3.炝锅面属于大众风味,物美价廉,成本低,利润大,深受消费者欢迎,制作不受季节限制。