咖啡师培训
授课群体
Purpose of course and task
对咖啡有兴趣的学员,想开家咖啡店的人士。
想成为咖啡师的学员,想自己制作咖啡的学员。
课程目的
Purpose of course and task
让想开咖啡店的人们了解开咖啡店各个方面的需求.向对咖啡感兴趣的学员讲解咖啡的世界及咖啡行业的林林种种。
课程设计教学内容
【 part 1 】 世界咖啡文化 咖啡豆知识 咖啡的烘焙 咖啡的礼仪 如何选购咖啡豆 咖啡的杯测,
单品咖啡豆的品鉴(来自十多个不同国家和地区的单品咖啡)。
【 part 2 】 悉和掌握世界各大咖啡制作方法:虹吸壶 比利时壶 法压壶 手冲式咖啡,那不勒斯颠倒壶,越南滴滴壶,摩卡壶,土耳其壶等
了解并掌握咖啡品种,烘焙度,研磨粗细和不同器皿的搭配,半自动咖啡机的选购,操作和维护,了解咖啡机的内部构造.
【 part 3 】 意式香浓的制作和品鉴,奶沫打法的技巧和注意事项,当今流行意式花色咖啡和历史经典花式咖啡的制作
【 part 4 】 多种流行风味咖啡的制作,巧克力勾画的技巧,拉花基础.
【 part 5 】 全天练习制作咖啡
【 part 6 】 咖啡店前期投入本金和收回利润周期,各项执照办理流程和环节,装修风格定位和吧台设备设施如何制定,
咖啡店个性化菜单设计,开店初期的推广宣传,如何锁住目标群体,咖啡店日常运营情景实训.
机构介绍
【子禾烘焙教育培训】位于六朝古都南京,由南京子禾食品有限公司运营管理!
实体门店经验使我们坚定的致力于创业式培训的办学理念!
【子禾烘焙教育培训】的师资和技术研发力量雄厚,结合国际烘焙市场需求,与多家国际同类机构合作,
将生产、教学、实操融于一体,为烘焙专业人士和爱好者们提供学习和动手操作的交流平台。
【子禾烘焙教育培训】实行小班授课,设备齐全、真材实料教学、培训内容经典全面、理论由浅入深,品种时尚前卫。
现在已开设12种课程,所开发课程包括:私房蛋糕课程,基础面包课程,韩式私房精品课程,高级法式西点课程,
高级面包课程,英式翻糖课程,糯米糖花课程,咖啡师课程,创业全科班、家庭烘焙DIY班、花艺课程,摄影班,
可满足不同学生的求学需要。
【子禾烘焙教育培训】是小班授课的行业典范,多年来培育出佼佼者,遍及全国各地烘焙行业。