水晶西米球

1. 准备好原料。

2. 把粽叶在开水锅里烫一下捞出过凉，剪去叶头。

3. 西米倒入牛奶中浸泡，浸泡的时间根据西米的大小，小西米4-5分钟，大西米10分钟左右，时间长了，会散掉，时间短，西米里水分不足，不容易煮透。

4. 把粽叶卷成锥形，放入泡好的西米和蜜枣。

5. 把粽叶向上卷起。

6. 从下面卷出。

7. 从底部加一片粽叶。

8. 把**片余下的叶子折在第二片粽叶上，这样就连接起来了。

9. 把粽子竖起来，继续加西米，压实。

10. 把粽叶从底部向上卷起，封住开口。

11. 让粽叶从粽子的左侧下去。

12. 围绕锥角缠绕。

13. 13. 包成小脚形的粽子。

14. 用棉线把收尾处扎起来。

15. 包好的粽子。

16. 放入锅中煮1.5-2小时左右，在焖一会。

17. 晶莹剔透，Q感十足。

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