一、 项目介绍

虎皮鸡爪吃起来美味，香味浓郁，Q弹软糯，但不仅如此，鸡爪中还含有大量的营养价值，其中胶原蛋白非常丰富，所以虎皮鸡爪不管在什么时候，都同样深得各个地区人的喜爱，更是一种不可多得下酒菜。

二、 投入分析

一般餐饮投入要看是选择摆摊还是开店：

开店好还是摆地摊好?对于是选择摆摊好，还是开店好，这个要看自己的经济状况和当地的实际情况，例如在深圳、广州、北京等，就不能随便去摆摊了，只要前期能够很好的把控风险，摆摊和开店并不矛盾，自己能力强，资金充裕一些的，可以选择开店。

相较来说摆地摊风险更低，开店虽然成本高，但是经营环境好，更能吸引顾客，非常容易策划活动，因此要看手里资金是否充裕，若投入3w以上，建议开店；